「肝臟」和「血糖」的天然守護神:5分鐘煮出「超省錢養生茶」,消滅有害「自由基」就喝這一杯

蒲公英味苦氣平解食毒

人類食用「蒲公英」的歷史其實非常久遠,這個常被視為是「後院雜草」的植物,卻含有相當多樣的健康療效。《本草新編》云:「蒲公英,味苦,氣平,無毒。入陽明、太陰。潰堅腫,消結核,解食毒,散滯氣。至賤而有大功,惜世人不知用之。」顯然中醫早就發現蒲公英「至賤而有大功」,有助消化、解食毒的功效,也是常見的治肝草藥。

 

蒲公英的營養價值及食用效益

根據美國健康網站《Draxe》的報導,蒲公英的維生素K、A的含量相當高,多用於治療肌肉酸痛、食慾不振、胃部不適、腸脹氣、膽結石、關節痛、濕疹、瘀傷、利尿,對於人體有多種好處:

 

保護骨骼及預防癌症

蒲公英含有大量的維生素K,這是非常重要的脂溶性維聲素,可幫助骨骼強化及凝血,對於大腦健康及新陳代謝都有作用。2014發表於《Journal of Nutrition》的研究也指出,維生素K是癌症自然療法的重要營養,可減少前列腺癌、結腸癌、胃癌、口腔癌的風險。

 

保護肝臟及穩定血糖

肝臟負責分解脂肪、過濾血液、儲存氨基酸、合成及代謝膽固醇,是體內最重要的器官之一。蒲公英的維生素已被證明可增加肝臟代謝,維持肝功能正常及膽汁分泌。另外,蒲公英可刺激胰導素,保持低血糖,進而預防糖尿病,它的利尿作用,有助於清除體內過多的糖份。

 

抗氧化劑及高纖維質

蒲公英的抗氧化功能,可防止自由基傷害細胞──這是導致癌症與老化的重要原因,加拿大2011年的研究指出,蒲公英萃取物可有效殺死不同的癌細胞,這歸功於其強大的抗氧化劑之效果。另外,蒲公英也含有高纖維,可幫助腸道消化,減少肥胖、心臟病、糖尿病的風險,也有緩解女性經前綜合症或更年期症狀的作用。

 

除此之外,蒲公英也含有維生素A,可保護視力,提升免疫力,尤其是孕婦更需攝取足夠的維生素A以避免夜盲症。

 

如何自製蒲公英護肝茶

購買蒲公英後一定要底洗乾淨,其嫩葉可炒、煮的方式烹調。最簡單的作法,將1/2杯蒲公英根莖與香菜加入熱水中沖泡,即可達到護肝的效果。

 

飲用蒲公英茶的禁忌

蒲公英雖然有不少健康效益,但有有相關過敏體質的人,以及正在服用抗生素或肝臟藥物的病患不可隨意食用,應諮詢專業醫師後再決定是否可飲用蒲公英茶。

 

 

 

封面圖片出自:こそだてハック