在台灣，貧血最主要的原因是缺乏鐵質。大眾普遍認為貧血是女性的專利，但實際上男性亦有貧血的可能，只是女性更常發生貧血的狀況，尤其是在月經來潮的時候。根據國外網站《Steptohealth》的報導，以下將分享給您三種有助於治療、預防貧血的果汁配方。
鐵質對於人體健康非常重要，如果鐵攝入或吸收不足，將導致血紅素（含鐵）無法合成。而血紅素是將氧氣從肺運輸到體內所有細胞最主要的媒介，當患有貧血時，會產生疲勞、頭暈、頭髮和指甲脆弱、掉髮、臉色蒼白、體力衰退、心悸等症狀。
甜菜和紅蘿蔔汁
甜菜富含鐵質，有助於治療和預防貧血。添加胡蘿蔔、啤酒酵母更能幫助吸收鐵質，三種材料可說是改善鐵質缺乏的金三角。
材料：
一顆甜菜
一根胡蘿蔔
2湯匙啤酒酵母
一杯水
作法：
將甜菜和胡蘿蔔洗淨、切塊，再將它們放入果汁機，加一杯水充分攪拌，直到混和均勻。最後添加啤酒酵母即可，早餐前喝。
香芹汁
香芹富含鐵質，是治療貧血的好方法。如果和檸檬汁結合的話，鐵質將更容易被吸收。建議在主餐前喝香芹汁。
材料：
一個香芹
一顆檸檬
一杯水
作法：
首先清洗香芹，然後切成塊、放入果汁機，再加入一杯水，最後擠檸檬汁，攪拌均勻即可。
菠菜、甜菜和漿果果汁
這種果汁不僅非常有營養，而且還提供了大量的鐵質。建議在晚餐前喝，作為日常營養的完美補充品，幫助您改善貧血狀況。
材料：
5個漿果
3個小蘿蔔
一顆甜菜
2把菠菜
一杯水
半湯匙啤酒酵母
作法：
洗淨所有材料。然後將漿果、小蘿蔔、菠菜和甜菜切成小塊，加半湯匙啤酒酵母一起放入攪拌機。
加入一杯水，將所有材料攪拌均勻，直到呈現滑順、紫紅色的混和物。
建議您趁新鮮時喝，以充分吸收其營養素和治療貧血必備的鐵。
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封面圖片出處：第75回市民医学講座 / Steptohealth