水果是天然且營養價值高的食物，其含有豐富的膳食纖維和多種可以抗癌的物質，但是你知道水果要怎樣吃才能夠充分被人體吸收，並且達到最好的效果嗎?
根據《Prevention》網站的報導，以下為常見7種水果的錯誤吃法：
1.認為相同份量的水果含有相同成分
你以為100公克的鳳梨和藍莓含有相同含量的營養素嗎? 其實每種水果之間含有的營養素成分大不相同。根據《 The Mediterranean Zone》的作者Barry Sears, MD表示「含有越高多酚含量、越低升糖指數的水果越好！」其中以莓果類水果表現最好。
2.沒有節制的吃
水果含有較蔬菜高的糖份，吃過多水果可能攝取過多醣類影響血糖調控，也會不小心攝取過多熱量。
3.在飢餓的時候隨意挑水果吃
前面提到，不同水果含有不同分量的營養素，水果大小品種都會影響攝取的卡路里與營養素，建議可以上網搜尋常見水果的成分，有助於選擇適合充飢的水果。
4.只單獨吃水果
水果主要含有較多的果糖，若單獨吃可能會造成血糖飆升太快，建議可以搭配含有蛋白質的食物一起吃例如起司、堅果等，有助於穩定血糖。
5.吃非有機水果
《Diet Diagnosis》的作者David Nico博士建議選擇購買有機栽種的水果，可以避免吃到含有農藥的水果。
6.只吃果肉不吃皮
通常水果皮是整顆水果中，含有最多的維生素與抗氧化物質的部位。蘋果皮含有豐富的纖維、維生素C和A。
7.吃水果靠喝果汁?
只喝果汁不僅無法攝取果肉中豐富的纖維質，可能會不小心喝過頭攝取太多糖分，建議適量且用整顆水果製成的果汁，才可以喝果汁的同時又得到足夠的營養。
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