炸蝦是日式料理中相當常見的菜色之一，尤其是在天婦羅相關的料理，擺上一到兩尾剛炸起來的炸蝦，鮮黃欲滴的色澤，光是用看的就讓人食指大動。
在每一次享用炸蝦的時候，有人是整條連頭帶尾全部推下肚，一點殘渣都不留；而另外也有人是會把炸蝦的紅色尾部吐出。到底哪一種吃法才是正確的呢？以健康的角度來看，建議最好還是把小紅尾吐出來會比較好一點。
醫師表示，蝦子尾巴部位是由叫做「幾丁質」的動物性食物纖維所組成，由於不易溶於酸的特性，若是吃下身體則不會被消化，而是直接排出體外。如果是本身腸胃消化狀況不好或是較年長的人，將蝦尾吃下肚可能造成消化不良，最嚴重則會導致胃壁遭刮傷，引起腸胃發炎的情況。固為了健康著想，吃炸蝦時務必將蝦尾吐出，減少不必要的麻煩。
參考資料：live door