因為賀爾蒙和基因遺傳的關係，男性掉頭髮的機率比女性高很多，這也是許多男性到了中年所面對的困擾。但現在你不需要吃藥了，根據《大紀元》報導，日式料理餐桌上常見的配料──山葵竟然有改善禿頭的效果。
日本的山葵第一大廠商麒麟公司(Kirin)公布了關於山葵的研究結果，發現山葵葉子中有一種物質稱為異肥皂草苷（isosaponarin），能夠喚醒頭皮中的乳頭細胞(papilla cell)。只要頭皮接觸這種物質，就會刺激頭法的生長。
這種化學物質的作用類似市面上生髮用品中常間的米諾地爾(monoxidil)，但效果卻強了三倍，可以減少掉髮並且刺激毛囊，讓頭法再生。
然而，這些成分必須直接塗抹在頭皮上才有效，只食用山葵並不會有效果。
但如果想購買山葵來試試看的話，要當心別買到芥末，因為芥末和山葵不同，是以芥菜種子製作而成。另外，只有日本山葵才有效果，但日本山葵很難種植，價格昂貴，市面上常常以染成綠色的辣根代替。
如果山葵的包裝上有「本わさび使用」和「本わさび入り」兩種標籤的話，請購買前面一種，這代表這是真正的山葵，後面那種則只有不到50%的山葵。
參考資料：大紀元
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