(取新鮮絲瓜1條，洗淨切片，放入食物調理機中打汁飲用，可減緩喉嚨痛的症狀。)
每日健康／陳彥甫（聯合營養諮詢中心營養師）
絲瓜
營養成分
膳食纖維、維生素C、鐵、鉀、鎂、磷
清腸排毒有效成分
水分、膳食纖維、維生素C
清腸排毒的原因
膳食纖維可清除腸壁雜質；鉀離子可消除浮腫
絲瓜為什麼能排毒？
1 絲瓜的膳食纖維可清除腸壁雜質、促進消化、改善便祕。
2 維生素B1與C，可幫助美白肌膚，延緩皮膚老化，能修護日晒後的肌膚，有助改善體質燥熱引起的便祕問題。
3 絲瓜中含有維生素B6，是製造抗體和紅血球不可或缺的必要物質，能促進蛋白質代謝。
4 絲瓜含有天門冬醯胺酸等胺基酸，炒食或煮湯後食用，能清熱解毒。
Tips 絲瓜打汁飲用能舒緩喉嚨痛？
取新鮮絲瓜1條，洗淨切片，放入食物調理機中打汁飲用，可減緩喉嚨痛的症狀。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》
本文出自《全食物排毒密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：milias1987 ／ shutterstock
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