一年一度的中秋節又要來了，雖然要提前補班，但能放到中秋節連假心情就很好！許多人在烤肉時會把「秋刀魚」拿來烤，成本低廉、料理容易、美味可口，但可要小心秋刀魚萬萬不可以和香腸類一起食用。
根據《TVBS》報導，營養師蘇秀悅表示，當一起食用這兩個東西時，會生成致癌物質，因為秋刀魚中含胺，若是和培根、火腿、熱狗、加工紅肉等含有亞硝酸鹽的食物一起食用，容易轉化成致癌物質「亞硝酸」。
營養師也建議，在烤肉的日子，最好以白肉代替紅肉，或是購買魚肉、海鮮類等，也別忘了要適當補充蔬菜類、菇類，並且把烤焦的部分挑掉，以免吃完烤肉後身體也累積了一堆毒素，快樂的節日反而變成悲傷的日子，後悔也來不及。
參考資料：TVBS
封面出自：TVBS