科技的發展雖然帶給現代人越來越便利的生活，但在這些便利的背後像我們反噬的是什麼呢？因為工業的進步，世界上開始出現一個個先進國家，但卻因為這些文明的高度發展，人類身邊的自然環境不斷被破壞、汙染，漸漸地我們發現，連日常生活中吃的食物都有被汙染的可能。
我們或許都在不知不覺中，將受重金屬汙染的蔬菜、魚類放入口中而不自知，再加上近年來的空氣汙染越來越嚴重，吸入這些髒空氣的同時，也有可能使重金屬的毒素留在體內，對人體有較大危害的重金屬有鉛、汞、鎘、砷、鋁等元素，除了避免食用受重金屬汙染的食物外(如深海魚、內臟類、在惡劣環境下生長的蔬菜或生物等)，我們還可以從平常的飲食來達到解毒的效果！
降低「重金屬」危害的五種食物
1. 海藻類
海帶、昆布、海菜等海藻類食物，是排出體內重僅屬毒素最具代表性的食物，其包含的水溶性纖維素能吸附體內的重金屬毒素並排出。
2. 芹菜
芹菜也是十分優秀的自然解毒劑，它是富含豐富的維他命、礦物質、膳食纖維等成分的鹼性蔬菜，不僅可以淨化血液中的廢物，在排除毒素上也能發揮功效。
3. 綠茶
根據日本神戶大學的研究指出，綠茶內的兒茶素有著能排除體內毒素的效用，除此之外，兒茶素在預防心血管疾病上也有顯著效果。
4. 小黃瓜
小黃瓜內富含豐富的鉀元素，而不論是鉀或是鈉都有吸附體內毒素並排出的功效，除此之外，小黃瓜有95%的水分含量，對於補充水分也十分有效。
5. 綠花椰菜
綠花椰菜內富含豐富的蘿蔔硫素及維生素C，可以緩和因吸入有害微塵而造成體內發炎的現象，再加上它有著豐富的膳食纖維，還能使排便變得比較順暢。
資料來源：헬스조선건강톡톡
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