淺談慢性胃炎
慢性胃炎是一種多發病和常見病，其發病率在各種胃病中居首位。臨床常見症狀有上腹疼痛、食欲減退和餐後飽脹，進食不多但覺過飽。常見病因有食用 過冷、過硬、辛辣或其他刺激性食物等。慢性胃炎屬中醫學「胃脘痛」、 「痞滿」、 「吞酸」、 「嘈雜」、「納呆」等範疇。防治此病的發生，除了就診外，還要進行飲食調理。
慢性胃炎的人適合吃甚麼
金橘 金橘能疏肝解鬱、調和脾胃，可輔助治療慢性胃炎
栗子 栗子味甘、平，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強筋之功效
蓮子 可補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精，適合胃寒怕冷者食用
山藥 中醫認為，山藥有補脾養胃、補肺益腎的功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、 慢性胃炎等
龍眼 龍眼能補脾益胃、養血安神、益心補氣，慢性胃炎患者食用能起到養胃滋補的作用
生薑 生薑含有薑辣素，能刺激消化道中的神經末梢，增強胃腸道的蠕動功能，使消化液分泌旺盛， 並能增強小腸的吸收功能
荔枝 荔枝屬於溫熱類食物，適合胃部寒涼者食用
山楂 山楂有消積化食、活血化瘀的作用，可刺激胃酸分泌，對胃炎有利
慢性胃炎蔬果食療方
金橘飲
金橘 200 克，白蔻仁 20 克，白 砂糖適量。金橘加水用中火煮 5 分鐘，再 加入白蔻仁、白砂糖，用小火略煮片刻 即可。
板栗燉母雞
栗子500克，柴母雞1只 （約 1000 克），水 1500 毫升，料酒、薑片、鹽 各適量。將母雞宰洗乾淨，切塊待用；栗 子洗淨，切口，入鍋煮 2 分鐘，待口裂體 漲時剝去皮殼。最後在鍋內放入雞塊、栗 子、薑片、料酒、水煮開，改用溫火燉 2 小時，雞肉爛後加鹽即可。
蓮子粥
蓮子、糯米各 50 克，紅糖 1 匙。 蓮子用水泡漲後去心，入鍋加水，小火煮 30 分鐘；再將糯米洗淨入鍋，加水，大火 煮 10 分鐘後倒入蓮肉及湯，加糖，改小火 燉半小時即可食用。紅燒山藥 山藥、豬後腿肉各 1000 克， 蔥、蒜、油、醬油、冰糖、胡椒粉各適量。 將豬後腿肉切成約 3 公分塊狀，山藥切塊， 蔥切大段；將肉、山藥依次過油後撈出； 先將肉、蔥段、蒜置鍋中，加入以上各調 味料，再放入油炸後的山藥、肉塊等，用 大火燉煮2小時，再繼續燜煮20分鐘即可。
慢性胃炎小檔案
涼拌山藥的吃法可治療慢性胃炎。將 其洗淨，與黃瓜一起加調味料涼拌，淋上 香油即可。
慢性胃炎患者平時應把握進食量， 少食多餐，少食辛辣及粗糙類食物， 以減輕胃部負擔，減少對腸胃的刺激。
本文摘自上奇資訊《蔬果食療力：調理體質、補中益氣，從飲食開始保健》
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