人人都知道，良好的運動能幫助燃燒卡路里。但您知道，吃對的食物也能達到同樣的功效嗎？
根據《verywell》網站的報導，不管從事任何活動都會消耗卡路里，包括進食，但是有些食物能使卡路里消化的更多，不僅為身體帶來健康的營養，更有助於減肥。
食物如何消耗熱量？
進食時會攝取熱量或能量，但同時也需要消耗能量來進行進食行為。咀嚼、消化、儲存食物會燃燒卡路里，科學家將這種熱效應稱為TEF（Thermic Effect of Feeding，進食熱效應）。進食熱效應是每日總能量消耗的主要成分，是全天的卡路里消耗總數。
最佳的燃脂食物能幫助消耗多少熱量呢？其實不多。進食和消化約占據每日熱量消耗的5至10%，這代表如果每日消耗2000卡路里，不管任何食物，進食時會消耗的熱量為100至200卡、每餐約30至75卡。但是透過選擇更好的食物能增進熱量的消耗！
燃脂食物
消化任何食物時都會消耗熱量，但有些食物會需要更多熱量來進行消化。比起高碳水化合物或高脂肪，高蛋白質的飲食能增加進食熱效應。簡單的說，身體需要更多的能量來分解、儲存蛋白質。蛋白質的食物還能藉由建立、維持肌肉來促進更多的熱量消耗。
1份約85克的瘦肉蛋白食物可提升熱量的燃燒、獲取營養：
- 雞肉
- 鮪魚
- 牛瘦肉
- 火雞
- 鮭魚
- 豬瘦肉
纖維又被稱為粗糧，也需要消化更多的身體能量來進行咀嚼與消化。纖維食物能緩解消化不良和促進良好的消化健康，如蘿蔔、芹菜和白扁豆都是很好的例子。除此之外，有些證據顯示，攝取辛辣的食物能略為提升體溫、燃燒更多熱量。結合高蛋白質與高纖維的食物，不只能提升進食所消耗的熱量，還有助於抑制飢餓感，降低熱量的攝取。
原文出自：verywell
封面圖片出自：Gadini/ pixabay