秋分是二十四節氣中的第十六個，居於秋季90天的第45天，故曰「秋分」，董仲舒云：「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平」，意指秋分是陰陽最為平衡的節氣，從這天開始，飲食藥補等都需隨著氣候的變化加以調整。
秋冬養陰 少辛多酸
早在《黃帝內經》之中，就有「秋冬養陰」的說法，此時陽消陰長，肺氣容易過盛，肺屬金，肺氣過盛容易損害肝，因此秋天要少吃辛辣類的食物，如蔥、薑、蒜、韭、椒等等，適量攝取一些有當令含酸的蔬菜水果，如甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、百合、銀耳、柿子。
甘淡滋潤 平補為佳
秋分之際，氣溫由熱轉涼，容易出現皮膚敏感、哮喘、呼吸道問題，這時若再吃進過燥的食補，如人參、鹿茸、雞肉、羊肉等等，更容易引發上火。中醫養生認為秋分時，早起時最好吃粥，「蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小」便是這個道理，中醫推薦的秋補粥品有甘蔗粥、玉竹粥、黃精粥、生地粥等等，或以山藥、百合入粥，也是適合秋分的養生選擇。另外，《飲食正要》中記載：「秋氣燥，宜時麻以潤其躁」，這是說秋季氣候乾燥，可多食蜂蜜、芝麻、杏仁等養肺潤腸、甘淡滋潤的食物。
蜂蜜燉梨 潤喉降火
梨子號稱百果之宗，在秋季食用，有潤肺，降火、去痰等作用。可先將梨子洗淨，剖開後切裁蒂頭，挖去中間果核，倒入一匙蜂蜜，放入碗中後注水以鍋蒸煮，即是一碗簡單養生的「蜂蜜雪梨水」。另外，梨子性質偏寒，如果體質虛寒，梨子不可生吃，可隔水蒸煮再食用。
▲秋燥易引起肺氣太盛，以蜂蜜燉煮雪梨，即可補肺滋潤，收到秋分平補的食療效果。
(source: KUNG MIN JU/shutterstock)
參考資料：epochtimes