(改變用餐順序，也可以輕鬆減重。蔬菜湯能增加飽足感，在吃飯前先喝一碗湯，等正式用餐時，就不會吃太多了。)
每日健康／林禹宏（新光醫院婦產科主任）
如何在減肥期間不用挨餓？
高纖飲食法，瘦身排毒又能享用美食
減肥時，飲食需以「高纖低卡」的食物為主，這類減肥料理總給人難吃、沒味道、容易餓的刻板印象，並且誤以為全是蔬菜水果，自然很難跨出健康的第一步。
高纖飲食法好處多多，不僅可使血糖增加較少，有助減重，還可提供多種維生素。
只要遵循以下六原則，不僅可以打造不發胖的體質，也不用擔心挨餓、吃不飽的問題。
不怕餓的高纖飲食六大原則
1 全麥麵包替代白吐司
將早餐常吃的精緻白吐司，換成雜糧麵包或全麥吐司，簡單小改變，就可落實高纖飲食的概念，開啟充滿活力的一天。
2 五穀粥做為三餐
減重期間可以多吃五穀粥。五穀粥加入多種食材，營養成分滿點，不僅可減肥，又有絕佳的美容效果。
3 胚芽米替代白米飯
胚芽米飯的纖維量多、體積大，較白米飯容易有飽足感，還可以帶給人充沛的能量。
4 飯前先喝蔬菜湯
改變用餐順序，也可以輕鬆減重。蔬菜湯能增加飽足感，在吃飯前先喝 一碗湯，等正式用餐時，就不會吃太多了。
5 吃飯時多咀嚼幾下
若擔心吃不飽，可多嚼幾下，放慢速度，就能控制想吃東西的慾望，還可減少腸胃負擔。
6 高纖蔬果替代零食
肚子餓時不妨選擇蘋果、小黃瓜或紅蘿蔔等高纖食物解饞，可補充能量， 又能提供飽足感。
作者簡介
林禹宏
現職：
新光醫院婦產科主任
輔仁大學醫學院助理教授
學歷：
台灣大學醫學系
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
代表著作：《美人養身特效食譜》
本文出自《減肥5公斤就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Africa Studio ／ shutterstock
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