一片片烤到金黃酥脆的麵包塗上一層厚厚的奶油，撲鼻的焦香混著奶油香，實在讓人難以抗拒，雖然我們都很清楚，奶油真的不健康。
走進超商，可以買到各式各樣的奶油抹醬、人造奶油以及鮮奶油，但你分得清楚這些產品之間的差別嗎？
衛福部正名奶油 標示不實將開罰 七月上路
為此，衛福部將強化奶油、鮮奶油、人造奶油及脂肪抹醬等產品之品名及管理規範，未來業者若標示不清或標示不符，可處新台幣3萬到300萬的罰鍰，新規定將於七月上路。
新上路各式油脂製品標示須符合：
- 奶油－「乳脂肪」需達到80%以上
- 人造奶油－「食用油」油脂含量需達80%
- 鮮奶油、乳脂、食用乳油－「乳脂肪」含量10%~80%
- 脂肪抹醬－「食用油」油脂含量10%~80%
但毫無疑問的，不論是奶油、鮮奶油還是人造奶油，都不利於人體健康，還是少吃為妙！
不吃奶油，我還有哪些選擇：
橄欖油
我們都知道，橄欖油對於預防心血管疾病、身體的代謝都有很好的作用，下次烤吐司時，不妨試試用橄欖油取代奶油，再撒上香料送進烤箱，香氣一樣迷人。
酪梨
一講到酪梨，我們最常聯想到的就是「酪梨牛奶」，好處多多的酪梨，油脂含量非常豐富，攪打成泥的酪梨果肉，也可以當作抹醬塗抹於麵包上。
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