每日健康／菊池真由子（日本權威營養師）
吃燒烤也不怕胖的祕訣
想盡情大啖燒肉又不想擔心體重嗎？
其實很簡單，只要留意「脂肪」就好。例如盡量少點牛五花、牛的橫膈膜肉這類脂肪含量較高的肉品。不過都專程來吃燒肉了，沒來塊油亮肥美的燒肉總覺得不夠過癮，那麼該怎麼做才能避免身體吸收太多的脂肪呢？
最聰明的方法，就是改變用餐順序，先從不容易胖的肉類開始吃，例如牛舌、里肌肉，以撒點鹽的方式來調味，相較於事先醃製的肉品，熱量較低。
牛舌和里肌肉雖然也帶有脂肪，但若僅以鹽稍加提味，整體熱量只有300 kcal左右。如果想滿足大啖燒肉的暢快感，可以先從這兩樣吃起。
接下來就盡量選擇價位較低的肉類，像是未標示「特選」、「上等」、「和牛」的品項，可點菲力（小里肌）或腸子等內臟類。因為低價肉品及內臟類的脂肪含量較低，另外，內臟類具有口感爽脆有嚼勁的特點，不知不覺就會增加咀嚼次數，能有效控制胰島素的分泌。
選對肉品，燒肉盡情吃！
原文出自：博客來
本文摘自瑞麗美人《這樣吃，瘦最快：不用計算卡路里！日本權威營養師教你不斷食的燃脂吃法，4個月減8公斤，萬人減重成功！》
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封面圖片來源：這樣吃，瘦最快、9nong ／ shutterstock
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