本文作者：丁香醫生，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
天氣越來越冷，每天起床的心理活動就是：
我昨天剛起過床，為什麼又要起？！
我不忍心丟下床一個……
啊……又遲到了
在惜睡如命的日子裡，早餐，自然就變得不那麼重要了。
可是這時候長輩們就會叨唸「早餐要吃好，我是為了你好」「不吃早餐會XXXX」「經常不吃早餐等於慢性自殺」 ……
不吃早餐真那麼可怕嗎？
不吃早餐，身體會「吃屎」？
啊啊啊，這謠言太噁心人了吧！
據說「吃屎」的過程如下：早上9 點之前如果不吃早餐，小腸會活躍起來，自動回收腸道內的廢棄物，也就是便便。
那很多來不及吃早餐的人豈不是「吃了好多屎」。
然而事實是：無論你幾點吃早餐、吃不吃早餐，你的小腸都時刻在吸收食物中的營養，而不會吸收大腸中的糞便。
不吃早餐，會得膽結石？
這個說法有點嚇唬人，讓人懶覺都睡不安心了。
實際上，不吃早餐並不是導致膽囊結石的元兇。
導致人們患上膽囊結石的有多種，像生理上的先天因素、細菌感染、寄生蟲感染等因素。超重、肥胖、急速減肥、飲食、代謝綜合症等，也是可能的誘導因素。
而不健康的飲食模式和膳食習慣，比如高熱量、高碳水、低纖維的飲食習慣，確實有可能增加膽囊結石的風險。
所以，要想預防膽囊結石，關鍵還是要注重健康、規律的飲食。
不吃早餐，會變笨？
呃……如果告訴你，這有一半是對的呢？
不吃早餐影響的並不是智力，而是腦子的反應速度。
早餐距離前一頓晚飯，常常有12 個小時之久，如果不及時補充，血糖過低會出現飢餓感。
這種餓，不只是肚子空空「咕咕叫」的餓，更是深深存在「腦子裡的餓」。
大腦的興奮性會降低，反應會變遲鈍，注意力不集中，整個人會抓狂，會明顯地影響工作和學習效率。
為什麼我的腦子一天到晚好像都很餓……
不吃早餐，到底能不能減肥？
有的朋友說，不吃早餐硬挨餓到中午，容易因為低血糖而飢不擇食、大開吃戒，反而吃得更多，所以早餐要吃飽了才有力氣減肥。
也有些朋友會說，不吃早餐就相當於少吃了一頓的熱量，而且空腹運動更減脂，不是正好能減肥嗎？
然而，最大的可能是，不吃早餐或吃飽早餐，體重都不一定有什麼差別。
要想減肥成功，首先是控制總能量適宜，其次是各餐分配合理，並增加運動。
吃得少了或多了，都會影響代謝穩定，對減肥有害無利。
有些人的早餐，吃倒是吃了，但常年都只是簡單的油條稀飯，隨便對付一下，沒比不吃早餐好到哪裡去。
那不吃油條稀飯，早餐該怎麼吃呢？
早餐吃多少好？
首先來說說量的問題。
不論是沒正常吃上早餐的，還是365 天如一日按時吃早餐的，最適宜的量都是：
下一頓飯開飯之前半小時到一小時，能有輕微的餓感。
不少理論派說，早餐要佔全天總能量25%～30%，或者為了早餐吃好吃飽，早餐熱量要吃到35%～40%。
負責任地說，這種感覺對應的飯量，要靠你自己摸索，畢竟人和人的差別還是很大的。
早餐吃什麼好？
早餐要盡量提供豐富的營養，食物最好多樣化，要有足量的糖分、優質蛋白質和充足的膳食纖維，這樣有助於延長飽腹感。
完美的早餐= 主食+ 蛋白質+ 蔬果+ 堅果。
這麼麻煩？？？
還是睡吧……
-全文完-
誒誒誒，別走！
實踐起來其實也不是很難啦，不信你試試：
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主食部分，就是麵包、饅頭、包子（皮）、粥、麵條這些，也就是不吃會頭暈的部分。如果有條件，可以選擇紅薯玉米、紅豆紫米等粗糧雜糧全穀物。
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蛋白質部分，特指牛奶酸奶奶酪、雞蛋、豆漿豆干、肉等提優質蛋白質食物。
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水果和堅果，屬於附加分，一個小點的水果、一小把堅果，能增加早餐的營養和吃的樂趣；也是適合留著上午加餐。
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蔬菜，大部分人早上都不方便吃，這更是附加分，但只要稍微花點心思，煮麵條煮餃子時多煮一小碗蔬菜，或者加一碟涼拌蔬菜，就很棒。
不吃早餐並沒有傳說中那麼可怕，大家不必為偶爾錯過早餐而焦慮。
不過最好呢，還是按時吃一日三餐，均衡膳食，養成良好的飲食習慣。
如果你不幸錯過了2017 年最後一頓早餐，沒關係，因為2018 年第一頓早餐就要來了，元氣滿滿地迎接它吧！
（作者：丁香醫生）
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