「結腸癌、直腸癌」超過十癌不再來!癌症防火牆從「七種食物剋星」蓋起!|每日健康Health

癌從口入,抵抗力也能從口入!

      「癌症」是人人都怕的病症,對於癌症,許多人都有各種不同的想像。根據國外健康網站「微信-生命時報」報導,以下七種食物是能夠減少癌症發生機率的食物剋星!

 

癌症的七種食物剋星

剋星001:維生素C

預防:胃癌、食道癌

來源:新鮮蔬果,如青椒、蘿蔔葉、芥菜、奇異果、柑橘類水果。

維生素C有著較強的抗氧化性,藉由抑制亞硝酸鹽變成亞硝胺,合理攝入維他命C可以預防胃癌。

也是因為維生素C可以抑制抗癌物生成,也能夠抑止食道癌的產生機率,據調查食道癌患者血液中的維生素C濃度,是常人的1/8-1/9

 

剋星002:鈣

預防:結腸癌、直腸癌

來源:奶製品、豆製品如牛奶、酸奶、豆干

美國明尼蘇達大學癌症研究中心研究指出,女性每天攝取超過800mg以上的鈣質,就會讓結、直腸癌的風險下降46%,且多攝取鈣質的結直腸癌患者壽命也較長。

因為鈣質可以和游離脂肪酸、膽酸結合,減少直腸癌的致癌風險。

 

 

剋星003:胡蘿蔔素

預防:乳腺癌

來源:綠葉菜如莧菜、菠菜,橘黃色蔬果如胡蘿蔔、南瓜、芒果

胡蘿蔔素分成Alpha胡蘿蔔素、Beta胡蘿蔔素、Gamma胡蘿蔔素三種。研究發現,胡蘿蔔素越多,越能降低乳腺癌的風險。

 

剋星004:膳食纖維

預防:乳腺癌、結腸癌

來源:穀物、豆類、蔬果……

膳食纖維是一種不能被人體消化吸收的醣類,能使糞便量增加,幫助排出腸道中的致癌物質,減少腸道癌症風險;也有助降低血糖反應,餐後血糖反應越劇烈,罹患乳腺癌的風險越大。

但值得注意的是,吃了過多的膳食纖維反而會造成其他營養的吸收問題,並且如老年性便秘、腸胃疾病、胃手術的病患並不適合攝入太多。

 

剋星005:茄紅素

預防:口腔癌、前列腺癌

來源:番茄、西瓜、葡萄柚、蕃石榴

男性每日攝取茄紅素6.5毫克以上,比起攝入最少者相比,罹患前列腺癌的機率降低了21%。而有研究顯示高茄紅素飲食還能夠降低食道癌、口腔癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、肺癌等風險。

茄紅素是屬於脂溶性的營養素,與油脂搭配吸收率更高,做成番茄炒蛋、番茄湯都是好的選擇之一。

 

剋星006:有機硫化物

預防:多種癌症

來源:百合科植物如大蒜、青蔥、洋蔥、韭菜,或十字花科植物如白菜、蘿蔔中

十字花科蔬菜膀胱癌、肺癌、胃癌、癌、乳腺癌、前列腺癌等多種癌症有一定的防作用,百合科蔬菜有助降低結腸癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌症的風險。

這些蔬菜不適合長時間烹煮,以免破壞有益成分,大蒜、洋蔥等富含大蒜素的蔬菜可直接生吃,或者短時間快炒。

 

剋星007:大豆異黃酮

預防:乳腺癌

來源:大豆、豆類製品

大豆異黃酮是一種植物雌激素,對於人體內的雌激素能達到雙向調節作用,太低則提高,太高則降低。而也顯示多吃豆製品,可以降低亞洲女性罹患乳腺癌的風險。

建議每天攝取30-50克大豆或相當量的豆製品(40克大豆大約相當於200克豆腐、100克豆腐乾、800克豆漿)

 

 

原文出自  微信-生命時報

封面圖片出自Pixabay 2 3 4

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