簡單一招分辨「壞蛋」!不要再把「蛋蛋」的哀愁往肚裡吞!

(Source: Telegraph)

 

根據《Women's Health》網站8月5日的報導。

台灣人愛吃蛋,荷包蛋、茶葉蛋、炒蛋、蒸蛋、蛋餅,甚至連吃泡麵都要加一顆蛋才過癮。蛋料理多樣,可說是飯桌上、冰箱裡所無可或缺的核心角色。但你確定你吞進肚子裡的蛋真的新鮮嗎?教你如何簡單分辨「壞蛋」。

 

準備一碗水,把蛋放進水裡。如果蛋沉入碗底,代表蛋仍是新鮮的。反之,如果蛋漂浮在水面上,就表示蛋有可能已經壞掉了。因為蛋的鈍端有氣室,氣室愈小代表蛋愈新鮮,讓蛋下沉;不新鮮的蛋,空氣侵入量多,氣室變大,則讓蛋在水中浮起。

 

(Source:Women's Health )

 

原文出自:Women's Health