現代人罹患癌症以及心臟病的機率越來越高，根據去年統計，在台灣平均每5分18秒就有一個人罹患癌症，因此平時的飲食控管真的不容小覷。今天要為大家介紹的，是有「21世紀維他命」之稱的藍莓！
藍莓現在已經是很常見的水果。
揭開藍莓的神秘面紗
為什麼藍莓既可以抗老又能幫助防癌呢？
藍莓本身除了有大量的維生素，也含有大量的花青素、維他命C以及紫檀芪(ㄑ一ˊ)的複合物，這些成分能有效預防癌細胞增生，而維他命C和花青素也可以中和人體的自由基，進而達到抗老的功效。
當然，藍莓真正的作用不只這些，透過上述的成分，藍莓也可以協助維持、保護視力不要退化，並且美國USDA也已經於幾年前指出，藍莓豐富的維生素可以延緩腦力退化，修復中樞神經並且防止神經失調。
體內環保的好幫手
很多時候腸胃道的消化狀況也與我們本身的健康息息相關，而身為植物，藍莓本身也有很豐富的纖維素以及銅離子鈉離子，因此被證實能有效增進腸胃道的消化功能，促進腸胃蠕動、改善便祕。
減肥聖品它也榜上有名
2011年，美國德薩斯女子大學的學生Shiwani Moghe透過對老鼠的研究，發現藍莓中所含的大量多酚能夠抗衡脂肪生成，隨後美國更發現每日食用定量的藍莓，最多可減少近75%的脂肪細胞。
藍莓牛奶是運動後很好的飲料選擇。
讓藍莓融入你的生活
介紹完藍莓很多的好處，以下提供日常生活中除了直接食用外最方便的藍莓飲品—藍莓牛奶！
材料：藍莓(冷凍的也可)一把(或1.5湯匙)
牛奶(200CC)
無糖優格(半杯)
蜂蜜(喜歡甜一點的話可以加1湯匙)
把藍莓洗淨後倒入果汁機，隨後加入蜂蜜和優格，並倒入牛奶(天氣很熱也可以斟酌加冰塊和一點點薄荷葉)，全部打在一起後倒入杯子，就會是一杯很健康爽口的飲料了！