每年中元節，家家戶戶都會準備豐盛的供品來祭拜祖先和好兄弟，而其中最常聽到的就是「三牲四果」。這些供品不僅代表著對先祖的敬意，還蘊含了許多傳統習俗與禁忌。那到底是哪三牲？又是哪四果？祭拜還有什麼禁忌呢？
三牲四果指的是什麼呢？（示意圖 / 每日健康）
高敏敏營養師在其臉書專頁《高敏敏 營養師》列出了中元普渡「三牲四果」熱量（以下為每一份的數值）：
【三牲】
三牲指的是雞、豬和魚這三種肉類，重點是要保持完整，魚肉和雞肉不能斷頭去尾。
1. 葷食
- 整隻肉雞（1092g）：2708 kcal
- 豬三層肉（整條600g）：2208 kcal
- 台灣鯛（一尾160g）：173 kcal
2. 素食
- 素大雞（1500g）：2728 kcal
- 素大魚（1000g）：1819 kcal
- 素大肉（800g）：1455 kcal
【四果】
四果不是指四種固定的水果，而是「四季當令水果」。
1. 芒果（一顆221g）：91 kcal
2. 蘋果（一粒173g）：85 kcal
3. 橘子（一粒156g）：59 kcal
4. 奇異果（一粒82g）：47 kcal
5. 脆桃（一粒67.7g）：27 kcal
【禁忌水果】
以下水果千萬不要拿來拜拜：
1. 鳳梨：台語「旺來」，容易招來「好兄弟」
2. 香蕉：台語「招」，有招來的意思
3. 水梨：諧音「招你來」
4. 葡萄：象徵「好兄弟成群結隊」
5. 釋迦：形狀像佛祖的頭，對「好兄弟」不敬
此外，若食物沒有吃完，記得立即放入冰箱低溫保存，並遵循先進先出的原則，盡快食用。今年夏天異常炎熱，體感溫度幾乎達到40度，因此祭拜時建議將食物置於陰涼處。若食物已經變質，切勿再食用，以免引起身體不適。在普渡時誠心拜拜的同時，也別忘了注意食物安全，讓大家都能吃得安心！