(維生素B1能增加腸道益菌；多種礦物質能滋潤腸道，平衡腸道酸鹼值。)
每日健康／陳彥甫（新北市營養師公會常務理事）
TOP腸道健康超級食物排行榜
1 糙米
維生素B1能增加腸道益菌；多種礦物質能滋潤腸道，平衡腸道酸鹼值。
2 番薯
豐富的膳食纖維能增加糞便體積，並充分吸收水分，促進體內宿便排出。
3 馬鈴薯
維生素B6能促進腸道益菌生長，對於消化不良、食慾不振特別有效。
4 蓮藕
黏蛋白物質能促進消化；單寧成分有收斂、消炎效果，能舒緩腸胃疲勞。
5 高麗菜
膳食纖維和維生素C具有通便排毒之效；維生素K、U能改善腸胃道潰瘍。
6 山藥
黏液蛋白能滋潤腸胃黏膜；維生素B1能幫助腸道益菌生長、促進消化。
7 牛蒡
木質素能刺激腸壁蠕動、擴充糞便體積、吸附腸道毒素，並將其排出體外。
8 洋蔥
膳食纖維可促進腸道蠕動、幫助排便；甘露醇可加強腸道的排毒功能。
9 豌豆
豐富的維生素C可促進消化、清除腸道老廢細胞、提升人體新陳代謝。
10 菠菜
菠菜酵素可協助胰臟分泌酵素，幫助消化；葉酸能維持消化系統正常運作。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
新北市營養師公會 常務理事
老人長期照顧中心 營養師
威瑞生物科技股份有限公司 營養講師
立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師
經歷：
聯合營養諮詢中心 營養師
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
學歷：
輔仁大學食品科學碩士
證照：
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照
美容師丙級執照
代表著作：
《最健康食物排行榜》
《蔬菜這樣吃最健康》
《素食這樣吃最健康》
《全食物排毒密碼》
《全食物防癌密碼》
《蔬菜營養密碼》
《水果營養密碼》
《五穀雜糧營養密碼》
《超級排毒食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《超級防癌食物排行榜》
榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎！
本文出自《55種腸道排毒好食材》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：EstherQueen999 ／ shutterstock
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