點此一鍵加入 每日健康 官方LINE粉絲團喔
以色列禁售亨式番茄醬！
現代人常常會光顧速食店、美式漢堡店，和三五好友一同聚餐或是快速解決一餐，在餐廳時總會看到這罐番茄醬的身影──亨式番茄醬(Heinz Ketchup)。
但根據《theheartysoul》所報導，以色列的一家番茄醬公司檢測亨式番茄醬的內容物，發現一瓶聲稱有60%番茄的亨式番茄醬中竟然只有21%的番茄濃縮物。而以色列政府後來也介入，要求亨式將它們的產品名稱從「番茄醬(ketchup」改為「番茄調味料(tomato seasoning)」，否則不准販賣。
亨式番茄醬的問題──番茄含量低、高糖
亨式公司也承認在美國販售的亨式番茄醬僅有21%的番茄，但就連這21%也是番茄濃縮物，並非新鮮的番茄，而且裡面含有含量極高的鹽、糖和碳水化合物。
亨式番茄醬的糖分是來自於高果糖漿，對人體相當不健康，可能會導致體重上升、第二類型糖尿病、高血壓、心臟病、肝臟肥大、胰腺癌、免疫力下降、肥旁等等的症狀。
自製番茄醬
因此，如果下次想要一嘗番茄醬的口感，不妨自己來製作最天然的番茄醬，不僅不會傷身，還可以攝取到新鮮番茄的多種營養呢！
材料：
- 4杯削皮、壓爛的番茄
- 1/2杯水
- 2/3杯椰子糖
- 3/4杯蘋果醋
- 1湯匙洋蔥碎末
- 1/2湯匙大蒜碎末
- 1又3/4湯匙的鹽
- 1/8湯匙的芥末粉
- 1/8湯匙的芹鹽
- 1/4湯匙的胡椒鹽
- 1瓣大蒜
作法：
- 將所有原料放入鍋中。
- 用小火燉煮10小時，不要燜鍋，偶爾攪拌。
- 用攪拌器攪拌直到均勻(約30秒)。
- 用濾網將雜質濾掉，將番茄醬裝入可密封的容器。
- 放涼後就可以食用囉！
參考資料：theheartysoul