防癌料理七字訣──糖燙鹽醃懶油煙！
想要瀟灑過一回好好的「無癌人生」嗎？避開這七字訣，根據「微信-肝博士」指出，癌症侵擾的機率將能夠大大降低！
一、糖──最好一天不超過25克
有人說糖會滋養癌細胞，雖不中，也不遠矣。
吃糖會導致胰島素大量分布，成為誘發胰腺癌的風險之一。而大量糖的攝入也會影響到升高患乳腺癌機率，與癌細胞往肺臟轉移的機率。
世界衛生組織建議，每日糖攝取量應控制在50克，最好不超過25克。
二、燙──不超過攝氏65度
燙，能夠「燙出癌症？」
過熱的飲食如熱咖啡、熱茶會損傷食道黏膜，長期吃過燙的食物，黏膜的慢性損傷會造成食道癌的機率增加。
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三、鹽──太鹹就是慢性傷胃
鹽雖然是不可或缺的調味料，但在現代生活人人重口味，人人吃多鹽的情況下，反而過量的鹽分成為了我們的困擾。過量鹽巴會造成胃黏膜的慢性損傷，日久會增加致癌物質的易感性，容易罹患癌症。
口味重的朋友可以多吃一點含有維他命C的蔬果，能幫助阻斷部分致癌物的形成。
四、醃──50克換18%癌症
與「鹽」也是相去不遠。因製作方式而重甜、重鹹的食物，或是如香腸、培根等加工肉類，裏頭常常含有大量的硝酸鹽，會在體內形成亞硝酸鹽、亞硝酸胺，擁有極強的致癌性，會導致胃、腸、胰腺等消化器官的罹癌機率變高。
每天多攝取50克的加工肉製品，就增加了18%的下腹部癌症風險。
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五、懶──想吃好菜自己做
吃飯要按時、定量，自己比起呼叫外賣更能夠確保健康與營養。別因為你的懶吃下了更多的不營養食物！
懶得運動，也會負面影響到人體健康，造成罹癌機率增加。
六、油──高脂高熱量惹禍
這裡的油指得是高脂肪食物，如雞塊、薯條等油炸食物。肥胖、高脂、高熱量都是致癌因素。高脂細胞能夠驅動腸道使細胞增多，間接造成了腫瘤的誕生可能。另一方面，油炸食品的致癌物含量更多，而反覆油炸得食物又更甚。
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七、煙──肺部、腸胃都出事
煎、炒、炸等高溫烹調方式，容易造成油煙與致癌物的大量增加，許多廚師、家長終身不煙不酒，卻意外罹患肺癌，就是因為吸了大量油煙所造成的。
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原文出自 微信-肝博士
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