吃巧克力能抗癌?抗衰老、抗氧化,可可含量越高越好|每日健康 Health

適量吃黑巧克力有助防癌抗氧化?

近年來,有不少研究報告指出「黑巧克力有助抗衰老、抗氧化、防癌」。

這都要歸功於可可豆中的黃烷醇類(Flavanols)成分。

黃烷醇類屬於類黃酮素的一種,根據分析,生的可可豆所含的類黃酮素,比紅酒、茶及莓類水果都要高

類黃酮素具有良好的抗氧化作用,能增加體內好的膽固醇,並減少壞 的膽固醇;能降血壓、抗發炎、抗血小板凝集,預防心血管疾病的發生能抑制癌細胞的發生,進而抵抗或延緩腫瘤形成。

由上述可知,巧克力不僅可使人愉悅,對健康的助益也頗大。

不過若想透過巧克力預防癌症,要選擇可可成分含量高,且不含反式脂肪酸的黑巧克力

請注意,巧克力顏色深淺,與可可含量沒有絕對關聯,挑選時請詳細閱 讀成分,建議選擇可可含量達50%以上者

 

作者簡介
陳彥甫 營養師

現職:
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事

學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:

《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》

本文出自《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:
Billion Photos / shutterstock