「甲狀腺」異常這樣吃更危險?影響甲狀腺的食物真相,預防激素失控的根本之道。

什麼是甲狀腺疾病
甲狀腺在氣管的正前方,是如葉狀的腺體,它負責調節人體新陳代謝與鈣平衡,並影響大腦、心臟等各重要器官的激素分泌。台灣患有甲狀腺症狀的族群多在30-40歲,女性是男性的2.5-7倍,而近年來年齡層逐漸降低,與食安、環境等多重因素有關

甲狀腺異常的兩種主要情況是甲狀腺機能低下及甲狀腺亢進,患者除了應接受專業醫生的治療外,一般民眾要預防或改善甲狀腺機能低下的問題,也須從飲食方面著手。

 

缺乏碘將影響甲狀腺分泌
硒是甲狀腺管理鈣質吸收的重要元素,缺乏硒將導致甲狀腺受到氧化傷害,並且降低免疫及抗氧化能力,引發甲狀腺激素不足,甚至產生甲狀腺的自體免疫疾病,增加甲狀腺癌風險。

硒的豐富來源是肉類、內臟類、貝類海產,以及玉米、小麥、黃豆、胚芽,芝麻,巴西堅果,蘑菇,大蒜和洋蔥等。甲狀腺機能低下的患者,須補充抗氧化營氧素,如維生素E、輔酵素Q10,可以提高治癒率。

 

補充硫胺素(維生素B1)維持甲狀腺正常
硫胺素是另一項維持甲狀腺功能正常的重要物質,麻省理工學院的研究指出,人體缺乏硫胺素時會產生代謝干擾。甲狀腺亢進時會增加基礎代謝,消耗身體的各種維生素,因此應補充硫胺素促進甲狀腺調節。

硫胺素的主要來源是穀物、牛奶、粗糧及蔬菜、芝麻、乾腰果、燕麥、香菇、荔枝、酵母菌萃取物、 早餐穀類等。

 

十字花科青菜能保護甲狀腺
十字花科的青菜可以減少甲狀腺損傷的機率,包括花椰菜、包心菜、青花菜和甘藍菜等,都是甲狀腺患者應多攝取的食物。

 

服藥中的人應避免吃大豆類食物
如果正在服用甲狀腺藥物的人,應避免吃大豆製成的食物,因為豆類製品容易抑制甲狀腺功能,已有研究指出,雌激素會阻礙甲狀腺限體的正常分泌,而黃豆所含的植物雌激素很高,對敏感的人來說,些許的量就容易干擾甲狀腺的正常運作。


甲狀腺腫大時不可吃過量的碘
甲狀腺抗進是一種自體免疫疾病,多由遺傳造成,當人體攝取碘的份量過多或不足時,都可以影響甲狀腺的正常荷爾蒙運作,進而導致甲狀腺過度增生,尤其台灣多有一種「多吃典能治甲狀腺亢進」的謠言,醫生指出這是錯誤的觀念,人體一天只需100微毫克的碘,台灣的食鹽中已有碘含量,當出現甲狀腺腫大時應就醫,由醫生判定該攝取多少的碘,如果已有甲狀腺問題又大吃海鮮,將對甲狀腺造成二次傷害。

 

 

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(source: endocrineweb)

原文出處:livestrong