女生一天一個鮪魚蛋餅,手腳冒水泡!中醫列15種「汗皰疹大發作」食物:用這2款廚具也有關係

一位女生近日手指、腳指出現小水泡瘙癢難耐,於是到中醫皮膚科諮詢,醫師一看是典型汗皰疹發作,但女生已有一年多沒發作了,一問之下原來是患者自以為體質調理好了,不僅一天一個鮪魚蛋餅,甚至帶殼海鮮、巧克力等「高鈷鉻鎳食物」都亂吃一通。

中醫皮膚科專科醫師艾莉絲在臉書粉專《艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師》分享案例時指出,汗皰疹患者即使是體質透過中醫治療調理好了,也不能亂吃,尤其鮪魚是高鈷鎳鎘食物,容易導致皮膚發炎跟汗皰疹發作。另外,除了鮪魚,帶殼海鮮比方說鮭魚、蝦、牡蠣、文蛤等,都是高鈷鎳鎘食物。

汗皰疹是什麼?

艾莉絲說明,汗皰疹又稱 dyshidrotic eczema,屬於濕疹的一種,與「汗水」完全無關,它是手掌、腳掌出現反覆的小水泡、紅疹、紅腫、手腳乾裂出現傷口、且患處非常癢,搔癢難耐是它的最大特色。

汗皰疹有急性期和慢性期,急性期從發作開始,手掌手指、腳掌、腳趾等,冒出小水泡、紅疹。 超過一半的人,只有手掌手指出現汗皰疹。汗皰疹的水泡都是小小但很多的水泡,常常會合併成大的水泡,急性期搔癢難耐,是最大特色。艾莉絲特別提醒患者要注意不要抓破水泡,以免感染

而慢性期跟急性期的表現不同,還會影響到指甲,指甲表面出現凹凸不平的樣子,好像被狗啃過一樣。慢性期是小水泡消失,但皮膚表皮變成乾澀的厚皮或脫皮,有時會呈現紅色疹子,或手掌腳掌變厚、膚質變得粗糙,皮膚乾裂的傷口,引起的疼痛感。

誰容易有汗皰疹?

汗皰疹好發於2040歲的人群,女生發作機率是男性的兩倍,常見於多汗症,或有手汗、腳汗的人、抵抗力較差的人,如艾滋病(AIDS )患者。此外,汗皰疹也跟其他疾病有關,例如曾經有過鼻子過敏、接觸性皮膚炎、異位性皮膚炎的人,都是高危險族群。

汗皰疹成因

季節變換:濕度變化常常導致汗皰疹復發,所以每年春雨、梅雨、夏天78月雷雨季、10月開始的秋雨、以及冬雨都是汗皰疹容易發作的時節;

壓力:現代人的生活壓力大、工作壓力大,導致情緒壓力也大,容易讓汗皰疹爆發,所以保持愉快心情、適當舒壓,能緩解汗皰疹情況;

潮濕的環境:手汗及腳汗、多汗症的人,容易讓皮膚長時間泡在潮濕的環境,所以容易汗皰疹發作,建議避免皮膚長時間泡在水中,比方說做spa、游泳、泡澡等行為,都不建議有汗皰疹的人時常使用;

抽菸:汗皰疹惡化因子,愛抽煙的癮君子,如果本身有汗皰疹,會導致病情反覆,時常發作;

熬夜:熬夜會導致代謝變差,免疫力下降,當免疫力下降的時候,就容易引起過敏反應;

有異位性皮膚炎病史:小時候有異位性皮膚炎的人,長大之後比較容易有汗皰疹;

攝取高鈷鉻鎳食物:除了鮪魚外,帶殼海鮮,比方說鮭魚、蝦、牡蠣、文蛤等,都是高鈷鎳鎘食物。此外也不能吃鮭魚、鮪魚生魚片,還有鮪魚罐頭,不但是鮪魚本身,罐頭食品本身也是,所以使用鮪魚罐頭做成的鮪魚蛋餅,是絕對不能吃的。

高鈷鉻鎳食物是什麼?

菇類:香菇

內臟:肝臟

堅果類:杏仁

魚:鮭魚、鮪魚

豆類:豆莢、豆類

肉類:牛肉、雞肉

甜食類:可可、巧克力

奶類製品:牛奶、起司

水果:蘋果、梨子、鳳梨

罐頭食物:所有罐頭食品

飲料:啤酒、咖啡、茶、葡萄酒

海鮮:蛤蜊、牡蠣、文蛤、扇貝、蝦

含鎳的廚具烹煮的食物:304316不鏽鋼鍋

五穀類:黃豆、燕麥、糙米、玉米、全穀粉、全麥粉 、烘焙粉

青菜:洋蔥、菠菜、番茄、甜菜、辣椒、龍鬚菜、甘藍菜、馬鈴薯、豆芽菜