少吃可以讓頭腦更清晰
一天少吃一到兩餐，對腸胃供應的血液量就會減少，所以腦細胞血流就會增加，頭腦清楚，還能預防痴呆。
像是耶穌、穆罕默德、釋迦牟尼、孔子等聖人偉人，在「頓悟」的時候都要絕食，你應該就能猜到理由了吧。
古代希臘哲學家、數學家畢達哥拉斯說過：「飽食讓人生病。」所以我們應該盡量少吃。這樣一來，你的身體會強壯，精神會健全，疾病自然也就不會找上門了。」
他自己就是一天只吃兩次黑麵包、蔬菜、水果、蜂蜜等粗茶淡飯，所以健康又長壽。另外蘇格拉底也吃的很少，哲學家培根也說：「僧侶和隱士之所以長壽，就是因為吃的少。」
發明了留聲機、活動相片（電影）等等一千種以上發明品的湯瑪士愛迪生，在發明留聲機的時候，就曾經連續九天，二百二十二小時不眠不休，只喝水不吃任何東西，埋首於實驗之中。
曾經有人跟愛迪生說：「你的頭腦真好。」愛迪生回答：「大家的腦袋瓜都一樣。每個人都會思考的。」對方又問：「為什麼你這麼忙，還有時間思考呢？」愛迪生則說：「每個人一天都要睡幾個小時。
所以只要不睡覺，自然就有時間了。人就是因為吃太多才想睡覺的。」愛迪生本身也是吃的不多，大概就是吃黑麵包、蔬菜、水果和一些魚而已。
「睡眠」可以讓白天努力工作的內臟、器官獲得休養，修補損傷的細胞，是必須的行為。但是吃太多的時候，除了腸胃要努力工作之外，必須運送血液到腸胃的心臟、吸收氧氣的肺臟、要處理吃太飽造成的許多廢棄物的肝臟、腎臟等等器官，為了獲得充分休息，就必須增加睡眠時間。反過來說，只要少吃，睡眠時間自然就會縮短了。
少吃可以增強性能力
「威而鋼」是能夠擴張血管，讓血液能更順利流入陰莖的勃起藥物。也就是說不僅僅是陰莖，所有器官、內臟只要血液充足，都能發揮更強的效用。
如果吃太多，血液就會集中到腸胃去，流往陰莖的血液自然減少，所以很多人一過中年之後，只要吃太飽就會無法勃起。
反過來說，如果少吃一到兩餐，那麼沒有流到腸胃的血液，就可以增加陰莖的血液流量，精力自然旺盛。當然，再加上「少吃」的返老還童效果，更是一石二鳥。
一頭公海豹身邊會有幾十頭母海豹，所以在繁殖期間當然要跟所有母海豹交配；在這段期間之中，據說公海豹是什麼都不會吃的。
而公狗在繁殖期間，也會絕食來強化生殖行為。這些都是「少吃」或「不吃」能夠增加精力的的證據。
少吃可以增加抗壓性
當人的身心受到負擔，身體為了對抗而產生的各種反應，就叫做壓力。
這是因為自律神經中被稱為緊張神經的交感神經處於優勢，才會表現出血壓上升、心跳加速等等症狀。想要阻止這種症狀，只要讓放鬆神經，也就是副交感神經動起來就好了。
方法有很多，像是泡澡、做自己喜歡做的事情、健行等等，不貴最快的方法就是吃點東西。因為只要腸胃蠕動，副交感神經就會努力工作了。所以才會有「壓力造成的暴飲暴食」現象。
但是呢，一旦遇到非常強大的壓力，反而會喪失食慾的。
野生動物碰到強大壓力的時候，就是靠著「不吃」來強化精神，擺脫壓力的。
所以我們人類只要平常別吃太多，就可以刺激大腦，提高精神力了。
石原式「基本餐」
(source:dietsoul)
從目前一般日本人的肉體勞動量、運動量來看的話，一天三餐實在是太多了。
只有每天早睡早起，白天靠運動或勞動充分活動身體的人，才可以在細嚼慢嚥、八分飽的條件下，一天吃三餐。
但是一般的上班男女、自己開店的人，總是工作到很晚，下班之後又喝酒吃飯到晚上九點十點，睡眠只有五六個小時，隔天早上又急急忙忙開始工作，不是嗎？
這些人的胃裡面，幾乎都還留著前一天晚餐所吃的食物，再加上本能雖然告訴自己「不想吃了」，卻又看到醫科大學和大醫院的知名醫生，在報章雜誌上大聲疾呼「不吃早餐，就無法攝取一天活動所需的熱量」「每天沒有確實吃三餐，會得到新陳代謝症候群」，而勉強吃早餐，結果身體反而更差。
一早就沒有食慾的人，只要用茶或水來補充「水分」，就沒有吃的必要了。尤其是高血脂、高血糖＝糖尿病、高尿酸＝痛風、高血鹽＝高血壓、高體重＝肥胖……等等患有「高」系列新陳代謝症候群的人，吃早餐只會讓疾病更加惡化，更別提改善了。
不過這些生病的人，如果一大早就感到飢餓，想吃點什麼的話，可以在紅茶中加入黑糖（能夠加入薑泥更好），或是用蘋果汁、胡蘿蔔‧蘋果汁等等來補充糖分和水份，這樣就很夠了。
為什麼呢？因為「飢餓感」和「飽足感」並不是肚子（腸胃）「空空的」或「滿滿的」所造成的感覺，而是血糖降低的時候，大腦下視丘的「飢餓中樞」會製造飢餓感；同樣地，血糖升高的時候，「飽足中樞」就會製造飽足感。
所以飲用前面提到的含糖紅茶或果菜汁，幾分鐘後血糖升高，就不會感到飢餓了。
人類身體不會有「低蛋白質發作症狀」或「低脂肪發作症狀」，卻有「低血糖發作症狀」（焦慮、不安、心悸、麻痺、暈倒……），從這點來看，構成人類的六十兆個細胞，只要有糖分就可以充分活動了。
如果說「早餐」不吃固態食物，靠果菜汁和薑茶來補充水分與糖分，另外還想要補充維生素和礦物質的話，午餐最好的選擇就是「蕎麥麵」了。
「蕎麥麵」所包含的優秀蛋白質中含有八種必須胺基酸，還有防止動脈硬化的植物性脂肪，可供給能量的糖分，還有人體所需的絕大部分維生素、礦物質，可說是一種「完全營養食品」。如果蕎麥麵再灑上能夠促進血液循環、溫暖身體、增加體力與氣力的蔥或七味辣椒粉，就更理想了。
如果「蕎麥麵」吃膩了，也可以吃點很多料的烏龍麵、披薩、義大利麵等等。烏龍麵也可以加蔥或七味辣椒粉，披薩或義大利麵則可以加入用紅辣椒做成的辣椒醬（含有能促進血液循環、提高體溫作用的辣椒素）。
只要這樣解決早餐和午餐，晚餐則可以吃包含酒精在內的任和東西，這就是「不吃早餐的斷食療法」＝「石原式基本餐」
原文出自博客來
本文摘自如何出版社《先別急著吃三餐──真人實證！石原式少食健康法》
以上內容獲《圓神出版．書是活的》粉絲團授權刊