「祛濕」又解熱靠這碗湯！一口喝下不再「上火」還能「抗癌」，5步驟就能自製｜每日健康 Health

鄭宇哲

2017-06-19 11:59:02

　　我們到了某些時候，一定會特別的上火，不論是什麼原因造成我們上火，有可能是太熱、太躁都是原因。這樣會造成口臭、嘴巴破洞、牙齒疼痛的不舒服症狀。所以筆者今天就介紹三種能夠幫助我們不上火、祛濕，甚至連排毒和解便祕都能一次搞定的湯！

苦瓜排骨湯

　　苦瓜湯本身性寒，在夏天的時候會成熟，在這種悶熱的天氣喝上一碗，能夠幫助你止渴消暑、清熱去火。經常吃苦瓜還具有降血糖和調節內分泌的作用，甚至還能幫我們提高身體的機能。

苦瓜的好處

　　根據網站《Nutrition And You》所提供給我們有關於苦瓜的好：

　苦瓜的熱量相當低

　　100公克只有17大卡，當中具有許多植物營養素的來源，像是膳食纖維或是抗氧化劑，都能夠有效的幫助我們減肥。

　含有大量維他命C

　　維他命C就是我們人體最強的抗氧化劑，他能夠有效且有助於對抗人類自己產生的自由基，減少我們身體細胞突變的可能性。

　有大量的葉酸

　　100公克的苦瓜大約含有每日攝取量的18%，葉酸可以幫助母親在懷孕的時候降低新生兒神經發生缺陷的可能性。

　足量類黃酮

　　根據科學研究，類黃酮是一種非常能夠幫助我們防止自由基和活性氧的最好化合物，不論是β-胡蘿蔔素還是α-胡蘿蔔素，還能幫助抗癌。

苦瓜排骨湯作法

　材料

　　排骨、苦瓜、玉米、蔥、米酒、生薑、胡椒粉、鹽巴

　作法

　　．將排骨洗乾淨，把水分炸去一些，去除油脂和腥味。

　　．將排骨到入鍋中加入水、生薑、蔥、米酒，用大火煮。

　　．將湯中加入切好的玉米，隨後煮沸。

　　．將苦瓜瓢乾淨之後放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。

　　．再煮開的水中加入鹽巴調味即可。

參考資料：新唐人、nutrition-and-you

封面圖片出處：flickr

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鄭宇哲

2017-06-19 11:59:02