時常「口乾舌燥」喝再多水都沒用?教你做兩道「活血潤肺」的好菜,夏天吃正合適!

口乾舌燥

1. 蒜苗醬燒藕片

蓮藕:

有益脾胃、清熱涼血潤燥

材 料 :

蓮藕 120克 、蒜苗 3支 、蒜泥 5克 、水 2杯

調 味 料:

醬油 2小匙 、糖 1小匙 、白醋 1小匙 、麻油 1小匙

作 法 :

1 蓮藕洗淨,去皮切片。

2 蓮藕片放入滾水燙過取出;蒜苗洗淨切片。

3 鍋中放入適量麻油加熱,加入蓮藕片、所有調味料、蒜泥和水,以大火燒煮。

4 煮到湯汁剩下一半時,加入蒜苗,以小火翻炒約3分鐘即可。

 

2. 薏仁鯽魚湯

薏仁:

清熱解毒、潤肺平燥火

材 料 :

韓信草 25克 、蛇舌草 25克 、薏仁 50克 、鯽魚 200克

調 味 料 :

醬油 2小匙 、糖 1小匙 、白醋 1小匙 、麻油 1小匙

調 味 料 :

鹽 1小匙

作 法 :

1 食材洗淨瀝乾;薏仁泡水2小時。

2 湯鍋加入2000c.c.的水、韓信草、蛇舌草和薏 仁煮滾。

3 加入鯽魚,煮滾後轉小火煮2小時,濾掉藥材,加鹽調味即可。

 

作者簡介
陳世峰 中醫師

現職
明師中醫聯合診所主治醫師

學歷
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士

經歷
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師


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本文摘自《老祖宗的食療老偏方》,文章內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,非經許可,禁止任何形式之轉載與抄錄。