一顆顆鮮紅飽滿、香甜多汁的紅寶石—「紅石榴」，不論是直接吃還是打成果汁，都非常惹人喜愛。然而說到紅石榴，就要先談談它的營養好處啦！
根據美國網站【Organic Facts】指出，紅石榴相較於其他水果，營養成分更加豐富，除了含有豐富的維生素A、C、E以及葉酸之外，更富含了花青素以及石榴多酚，其抗氧化力足足高出綠茶、紅酒三倍之多，此外，【美國臨床營養期刊】指出，紅石榴中的抗氧化劑，能預防低密度膽固醇（LDL）的氧化，降低發炎反應。
吃紅石榴的五大好處：
1. 防止腸胃不適
石榴的果皮能減少腸胃黏液的分泌，有助於鎮定胃部疾病以及減緩消化問題引起的腹瀉。
2. 降低心血管疾病
紅石榴中的花青素以及單寧酸，是非常強大的紅色力量，除了能促進血液循環，還能降低低密度膽固醇（LDL)，有助於預防動脈硬化的形成，減少心血管疾病的發生率。
3. 降血糖
根據【Organic Facts】指出，石榴有助於增加胰島素的分泌，使血糖趨於穩定。
「簡單兩招」輕鬆剝紅石榴
但說了那麼多紅石榴的好處，接下來要來分享剝石榴的技巧了，相信不少人和小編一樣有過剝石榴的慘痛經驗，不是剝好久效率太差、就是果粒彈飛、果汁噴的到處都是，到底正確又省時的剝法為何呢？一起來看看吧！
根據美國網站【TIME FOR NATURAL HEALTH CARE】指出，只要拿出一把刀子，就能60秒內輕鬆剝完一顆囉！
1. 用刀子將紅石榴沿著中心一刀剖開。
2. 拿出家裡的木湯匙或湯勺，用力敲打紅石榴外殼，不一會兒便能看到一顆顆鮮紅果粒掉下來了！（記得底部要用盤子或碗來接住果粒喔）
參考資料：TIME FOR NATURAL HEALTH CARE / Organic Facts
封面照片來源：EverydayDishes.com / Pen & Fork