(有相關研究顯示：酪梨的碳水化合物含量很低，不會引起血糖高峰值，民眾可以透過吃酪梨來預防高血糖、糖尿病。)
每日健康／綜合編譯 廖思涵
酪梨被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」，是種超級健康的綠色水果，它富含維生素、植物營養素，對人體十分有益，且酪梨和酪梨油都有眾多用處。
酪梨富含單元不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸，可減緩人體發炎反應、預防糖尿病、心血管疾病等等。
為什麼酪梨可以降血糖？
有相關研究顯示：酪梨的碳水化合物含量很低，不會引起血糖高峰值，民眾可以透過吃酪梨來預防高血糖、糖尿病。
綜合媒體報導，低GI食物可以讓人體內的血糖不易有大波動，且更能維持穩定，而有研究顯示表示：酪梨富含多元不飽和脂肪酸、碳水化合物的含量比其他水果低，因此想要依靠天然食物來預防高血糖的患者，專家建議吃酪梨是不錯的選擇喔！
如何更健康吃酪梨？
營養師建議，一天大約吃半顆酪梨較為適當，食用方式則強調簡單、不需要特別烹調，這樣做比較能攝取完整的營養。
若要將酪梨配牛奶打成果汁，千萬別再加上糖，否則會攝取過多的熱量，反倒讓健康扣分；還有在製作沙拉時，可選用清淡的和風醬，取代油脂較多的凱薩醬或千島醬。
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