洋菜，又稱寒天，是近年來在亞洲國家中非常熱門的減肥食物之一。
根據《HubPages》網站的報導，純天然的洋菜有助於抑制食慾，且零糖份、麩質、防腐劑和澱粉。洋菜顏色成半透明，常為粉狀、薄片狀或乾燥條狀的形式。
洋菜是由100%的海藻製成，它的纖維極高，常被素食者作為明膠（從動物骨頭萃取出來的一種膠質）的植物性替代品。
洋菜被廣為使用在減肥飲食中，對於改善糖尿病與便秘也很有效果，甚至能做為一種天然的瀉藥，原因在於洋菜主要的成分為一種膠狀物質，能刺激腸道運動、清理腸道。洋菜的纖維極高，且富含礦物質，是幫助達成減肥目標的不二首選。洋菜能在短時間內提供飽足感，以降低進食過量的機率。
洋菜對於減肥的益處
- 能以天然的方式促進體重下降
- 已被證實能幫助治療糖尿病與便祕
- 有助於控制血糖水平並降低壞膽固醇
- 低脂肪、低卡路里
- 味道平淡
- 能代替動物性明膠
- 有助於抑制食慾
洋菜對健康的好處
洋菜富含礦物質、無膽固醇，且80%都是纖維。一份28公克的洋菜，在礦物質方面含有約177毫克的鈣、318毫克的鉀和29毫克的鈉，且能提供1.7克的蛋白質。熱量僅約87卡、0.9克脂肪與23克的碳水化合物。攝取洋菜也有助於促進身體吸收其他的礦物質、蛋白質和脂肪。
原文出自：HubPages
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