每日健康／林暐鈞 採訪報導
更年期，是指卵巢功能從旺盛逐漸衰退到完全消失的一個過渡時期，此時，身體易發生渾身燥熱、眩暈、腰痠背痛、心悸，眼前有黑點或四肢發涼等症狀。營養專家林秋香表示，平時可自製更年期飲食「木耳炒如意」，延緩卵巢老化。
木耳炒如意
作法
1.橄欖油適量
2.炒香菇→薑→豆干→木耳→豆芽菜（依序自行酌量加入）
3.放入芹菜、辣椒絲
4.鹽巴適量
5.拌炒後轉至小火
6.香油、醋少許
7.高纖低脂飲食即可完成！
營養點評
香菇：含有豐富維生素B、維生素D、植物性蛋白，有助於調節更年期荷爾蒙分泌，減少不適，更有補氣、造血預防骨質疏鬆的效果。
薑：更年期的各種不適症狀主要是由於肝腎陰虛以及腎陽虛導致的，薑屬於陽性食品，具有溫補身體、促進血液循環的作用，對補充腎陽有幫助。(推薦閱讀：一天一杯薑黃牛奶！ 抗失智、通經脈、活絡血氣最有效)
豆干：黃豆含有大豆異黃酮等植物動情激素和複合性營養素，被認為有助於紓解更年期的症狀，可減緩因女性荷爾蒙不穩定所引發的潮紅、心悸、盜汗等不適。
木耳：月經本於「腎」，「腎虛」是致病之本，因此好好「護腎」可避免更年期症候群，還能抗衰老，平時不妨多吃黑木耳、白木耳等富含黏液、膠質的食物，有助於減緩更年期症狀。(推薦閱讀：黑木耳抗三高救貧血 營養師教怎麼吃、怎麼挑、怎麼煮)
芹菜：豐富的膳食纖維可以緩解更年期便秘、食欲差、頭暈乏力、內分泌失調、血脂高等。
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