(很多人害怕與B型肝炎的人一起用餐，實際上，只要使用公筷母匙，就不需要擔心被傳染B型肝炎)
B型肝炎
保肝特效食品
1 紅蘿蔔皮茶：
準備紅蘿蔔，洗淨後削皮，把皮切小片曬3天， 即成紅蘿蔔皮。
取1小匙紅蘿蔔皮，用滾水沖泡，再加適量的蜂蜜即可飲用。
2 洛神花：
根據研究，洛神花中所含的花青素、類黃酮素、 酚，具有護肝、降血脂功效。
B型肝炎飲食調養重點
1 均衡攝取各類食物，養成規律的飲食習慣，三餐的時間與量最好能固定。
2 攝取適量蛋白質。植物性蛋白質部分，可以從黃豆及其製品中攝取；動物性蛋白質，可以從魚類、雞肉、瘦肉中攝取。
注意，過量蛋白質會增加肝臟負擔，建議每日供給70～90 克，或每公斤體重供給1.2～1.6克之蛋白質。
3 控制體重和脂肪攝取量。過多熱量、脂肪會加速肝功能失調。
在熱量攝取上以醣類為主，脂肪攝取量控制在每日35～45克。
4 多攝取維生素B群、E、K、礦物質。
5 多吃新鮮蔬果。新鮮蔬果富含維生素 C，能幫助膽固醇代謝，預防過多脂肪增加肝臟的負擔。
6 避免食用過多加工製品。肝功能下降時，攝取過多鹽分會妨礙血液流動， 提高腹水、水腫、高血壓發生率。
7 烹飪採取汆燙、水煮、清蒸等方式， 避免油煎、油炸。否則肝臟須分泌大量膽汁來消化脂肪，增加肝臟負擔。
跟B型肝炎患者一同用餐，會被傳染嗎？
在雙方口腔同時有傷口的狀態下，病毒才會透過唾液傳播
根據統計，慢性B型肝炎主要傳播途徑，是母體垂直感染及不安全性行為，其他如血液、黏膜也是傳播途徑之一。
B型肝炎病毒是不會透過食物、空氣、飛沫等方式傳播，唾液傳染的機率較低。
很多人害怕與B型肝炎的人一起用餐，實際上，只要使用公筷母匙，就不需要擔心被傳染B型肝炎。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《不生病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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