(陳皮中的川陳皮素，可減緩動脈硬化，降低中風與急性心肌梗塞的風險)
對症元氣養生藥膳
累積前人智慧的中草藥，可食可療，成為西醫治療外的輔助食養良方，入菜、煲湯皆可成為佳餚美饌，溫和調理痰濕體質，滋養防病有奇效。
陳皮竹杞粥
滋陰潤燥＋消脂降糖
材料
糙米、紅豆、麥片、枸杞各30克，陳皮、玉竹各6克，紅棗5顆，水適量
作法
1 糙米、紅豆、中藥材洗淨；紅豆浸泡約30分鐘。
2 紅豆與水放入陶鍋中煮至熟爛，加糙米續煮。
3 待糙米熟透，加入麥片及所有中藥材燜煮約5分鐘即可。
為什麼陳皮竹杞粥能保護心血管？
玉竹可擴張冠狀動脈血管，增加血液量，預防冠狀動脈硬化性心臟病。
陳皮中的川陳皮素，可減緩動脈硬化，降低中風與急性心肌梗塞的風險。
中醫食療老偏方
枸杞酒：
取枸杞200克，放入玻璃罐中，倒入米酒1000c.c.，密封2週。每日飲用30c.c.，搭配枸杞食用，可益睛明目、改善腰腿痠軟。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系
中華民國醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
衛福部台北醫院家醫科總主任
衛福部桃園醫院家醫科醫師
世界抗衰老醫學會會員
代表著作：
《吃對食物降血脂》
《降血脂吃出健康守則》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降膽固醇這樣吃效果佳》
《高血壓就要這樣吃》
《降血壓全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
《降低高血壓保健食譜》
《8週降低高血壓食療事典》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血糖》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《不生病就要這樣吃》等
本文出自《降血脂全食物密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。