高血脂
當血中脂質含量過高，即三酸甘油酯或膽固醇濃度大於200mg/dl，即稱為「高血脂」，為避免成為心血管疾病的高危險群，必須調控飲食，同時配合運動、服藥、定時回診。
高血脂是少動多吃導致的「富貴病」？
肥胖者血脂含量較常人高出約1倍血脂變化主要與體脂肪多寡，及身體可動用脂肪量的情況有關，儘管血脂在全身脂類的占比很低，但由其高低變化可得知體脂肪代謝狀況。
根據研究顯示，肥胖者血漿脂類含量，較常人高出約1倍。因此，隨著體重增加，其含量也同步上升，引發所謂的「富貴病」。
人體內的膽固醇越低越好嗎？
除了心血管疾病，反會升高其他疾病死亡率現代人聞膽固醇色變，以為膽固醇越低越好。殊不知，膽固醇可以修復細胞膜，於皮膚表面製造維生素D，合成女性荷爾蒙及睪固酮，製造膽酸，同時協助腦細胞連結，維持認知和學習力。
雖然「低膽固醇」能降低心血管疾病的致死率，但卻使其他疾病死亡率升高。
此外，根據研究顯示，癌症、憂鬱症、自殺、肺病、阿茲海默症等，也都與低膽固醇有關。
高血脂特效食材
1 荷葉
肥胖多為體內痰濕積聚所致，荷葉有清暑利尿之效，且研究發現，荷葉含有黃酮類化合物，可使食物脂肪無法在腸道分解而排出體外，達到消脂減肥的目的。
2 山楂
山楂生熟食均可，有活血化瘀、強心降脂等作用，對改善高血壓、高血脂、冠心病等有佳效。且山楂中的醣質黃酮可有效降低膽固醇。
3 燕麥
燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，有降低膽固醇、平穩血糖等作用。當作主食適量食用，減肥功效顯著。
作者簡介
陳峙嘉
現職
雅丰唯心中醫診所院長
學歷
台北醫學大學藥學系
中國醫藥大學學士後中醫系
台北醫學大學藥學研究所碩士
台北醫學大學藥學研究所博士研究
經歷
明師中醫診所中醫師
術德中醫診所中醫師
中國醫藥大學中醫部實習
著作&審訂
《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》
《降血糖全食物密碼》
《降血脂全食物密碼》
《降血壓全食物密碼》
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封面圖片來源：Juan Gaertner ／ shutterstock