(source:monash)
吃對了就有酵
★【月吃越有酵－台灣月份盛產蔬果大集合】
＜自然成長採收的當令蔬菜水果＞
1～2月楊桃、桶柑
1～12月甘藍菜、大芥菜、雍菜、結球白菜、土白菜、韭菜、胡瓜、芋、蘿蔔、菜豆
2～3月蓮霧2～5月洋蔥
3～4月枇杷、梅子2～12月冬瓜
4～5月李子3～11月蘆筍、絲瓜
5月桃子3～12月苦瓜
5～6月鳳梨4～10月麻竹筍
6～7月荔枝、芒果4～11月茄子
7～8月梨7～9月玉米
8月龍眼10～5月花椰菜
8～9月番石榴、柿10～6月芹菜
9～10月文旦、香蕉11～5月胡蘿蔔
10～11月木瓜11～9月甜椒
11～12月柳橙、椪柑12～3月洋菇
12～1月番茄12～4月馬鈴薯
資料來源：行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所
吃對了就有酵
★【跟著四季吃健康－台灣春夏秋冬蔬果盛產一覽表】
當令季節盛產蔬果種類
春天
蔬果蓮霧、番石榴、金棗、蒜、韭菜、蔥、辣椒、箭竹筍、寒梅、甘蔗、山蘇、玉米、山藥、甜椒、芋頭、番茄、枇杷、甘藍、南瓜、地瓜、奇異果、楊桃、草莓、印度棗、蘆筍、絲瓜、杏鮑菇、香蕉、洋蔥、茄子、毛豆
夏天
蔬果文旦柚、高接梨、洋香瓜、番石榴、韭菜、蔥、辣椒、落花生、西瓜、水蜜桃、李、山蘇、玉米、釋迦、酪梨、荔枝、鳳梨、龍眼、苦瓜、百香果、南瓜、地瓜、葡萄、高粱、芒果、麻竹筍、絲瓜、杏鮑菇、香蕉、檸檬
秋天
蔬果文旦柚、番石榴、韭菜、蔥、辣椒、甘蔗、山蘇、玉米、山藥、甜椒、釋迦、酪梨、柿、大白柚、洛神花、甘藍、苦瓜、柑橘、百香果、蘋果、花椰菜、奇異果、葡萄、高粱、楊桃、木瓜、麻竹筍、菱角、咖啡、柳橙、絲瓜、青花菜、杏鮑菇、香蕉、毛豆
冬天
蔬果桶柑、蓮霧、番石榴、金棗、蒜、韭菜、蔥、辣椒、油菜、寒梅、甘蔗、虎頭柑、山蘇、玉米、山藥、甜椒、芋頭、釋迦、番茄、枇杷、甘藍、苦瓜、南瓜、蘋果、花椰菜、奇異果、蘿蔔、海芋、葡萄、楊桃、草莓、木瓜、印度棗、咖啡、柳橙、馬鈴薯、絲瓜、青花菜、杏鮑菇、香蕉、洋蔥、茄子、紅豆
農業知識入口網（kmweb.coa.gov.tw/jigsaw2010/Index.aspx）
提供一份台灣的農漁生產電子地圖，可至網站參考。
原文出自：博客來
本文摘自方舟文化《絕不失敗，在家自製純正好酵素！：專家保證、醫生點頭、高手指導，第一次做酵素就成功！》
以上內容獲《讀書共和國》粉絲團授權刊登