肝火旺盛，經常喉嚨上火嗎？除了多吃蔬菜水果之外，中醫也常用「蒲公英」來作為疏通肝火之用。《本草綱目》記載：「蒲公英解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫。」蒲公英苦、甘、寒，是一味清熱解毒、消腫散結的常見草藥，而其根與葉各有不同的藥效，尤其「蒲公英根」的護肝效果最為顯著。
蒲公英茶可護肝及預防癌症
根據《LiveStrong》網站報導指出，蒲公英根對肝、腎疾病有調養作用，自然療法專家Robert Kachko醫師指出，蒲公英根可以調節肝臟功能並刺激消化，並且具有預防粉刺及濕疹的功效。2008年的研究更指出，蒲公英根的萃取物，能抵抗非侵入性乳癌細胞對人體的侵襲，前的研究也指向蒲公英可能具有防止癌細胞生長及轉移的功效。
蒲公英茶對人體的好處
蒲公英根含有適量的礦物，對人體的好處不少，根據《MindBodyGreen》網站報導，以蒲公英根入茶，至少具有八種功效：減肥、助消化、減輕肝臟充血、減少尿路感染、補充鈣，鎂，鐵，鋅，鉀、淨化血液、調整血糖、緩解腹脹、改善皮膚狀況。
Sloan-Kettering 癌症中心的研究表示，蒲公英可降低整體血糖的水平，另一項動物實驗中，蒲公英茶可以提高受試動物體內的解毒酶，幫助提高肝臟功能。綜合中、西醫的研究理論可以得知，蒲公英根沖水泡茶，對於肝臟解毒、利尿、降血糖、改善膚質都有一定效果。
蒲公英根護肝茶煮法
材料：蒲公英根、開水、肉桂、甜葉菊
作法：將乾燥後的蒲公英根泡入煮過的沸水中，再加入幾滴肉桂粉或幾片甜葉菊即可。
蒲公英根茶飲用禁忌
蒲公英根茶大量飲用可能會引起腸胃潰瘍，另外，蒲公英根茶也不可與抗酸劑、血液稀釋藥物、糖尿病藥物等交互服用。對碘、乳膠過敏的人也應該避免飲用。
(source: KaTci/shutterstock)
參考資料：livestrong、mindbodygreen