肝臟在我們體內扮演著沉默的解毒者，排除毒素、分泌膽汁、儲存肝醣，扛著多種重責大任運行我們的身體。心臟則是人體循環中樞，運行著我們的氣血精神，稍不健康，全身上下便立有反應。根據外國健康網站「healthambition」與「LiveStrong」報導，而又名葉酸的維他命B9，透過適量的服用，可以更好的維護心臟、腦部、肝臟。
葉酸對人體的益處
心臟：
葉酸可以將體內一種叫「高半胱胺酸」的氨基酸分解，而高半胱胺酸為容易造成動脈硬化或冠狀動脈病變的高危險因子，也有研究指出會引起高血壓、高膽固醇、血栓等心臟病變。而分解後的高半胱胺酸──「甲硫胺酸」能夠修復、成長體內肌肉。維持體內葉酸足量，無異就是維持體內含有足量的甲硫胺酸。
腦部：
葉酸缺乏與腦部失智、神經疾病大有關係。它會讓腦部的神經獲得修復與增強反應。而缺乏葉酸會讓人情緒易怒、消沉與失眠，補充葉酸不一定能避免情緒消沉，但我們至少能躲過缺乏它所帶給我們的壞處，對吧？
肝臟：
肝臟原來有著分泌葉酸的功能，但當肝功能受損時──肝硬化、肝纖維化、慢性肝炎……原因諸多，但都會影響到肝功能的運作，而補充葉酸，能夠降低肝臟工作的負擔，避免肝臟造成更長遠的傷害。
(注意：但患有肝病的朋友在服用葉酸前必須要先告知您的治療醫生，以免葉酸與您正在服用的藥物產生反應，適得其反。)
含有維他命B9的好食物
維他命B9除了前往市面上醫藥美妝店購買之外，選擇天然食材，獲得更自然的維生素，更是個有智慧的做法喔！而什麼食物有著豐富葉酸呢？
l 葵花子
l 雞肝
l 全麥麵包
l 菜葉類蔬菜
l 各式瓜類
l 蘆筍
l 柑橘類水果
原文出自 healthambition、liveStrong
封面圖片出自 sixnutrition、chromosomewalk、medicalnewstoday