增加熱量輸出的三大撇步
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‧增加基礎代謝率
想要增加基礎代謝率的執行效率，最重要的方法是增加運動量和肌肉量。
人體即使坐著一整天都不動，熱量消耗的動作也不會停，換句話說，如果能夠提高基礎代謝率的話，躺著不動也可能會變瘦。
但是，天下沒有如此完美的事，若我們整天都躺著不動，基礎代謝率一定會下降，想要瘦下來也是天方夜譚。
‧增加平日的活動及運動量
我們每天走路、跑步、說話、喝水等身體活動所需要的熱量輸出約占15%至30%，這個比例算很高，因此減重當然也不能夠忽略掉運動的重要性。
運動是減重的關鍵，可以消耗熱量，也可增加基礎代謝率，尤其是肌力訓練可以增加肌肉量，增加肌肉量又可加速新陳代謝，連「睡覺都會瘦」這句話，絕對不是玩笑話。
‧增加「攝食生熱效應」
在我們每天所使用掉的能量中，有10%是用來消化、吸收、運送食物的營養素，如果可以增加不同種類的食物，增加食物的攝食生熱效應，利用食物的熱量控制是可以達成減重目標的。
「永不復胖」可能嗎？
什麼才是真正的「永不復胖」呢？我曾經多次提醒大家快速減重會陷入一種惡性循環，快速減重只不過是讓肌肉不見，肥油卻不會跟著消失，體重掉下來只不過是暫時性的效果，當你再吃回原來的食量，體內燃燒脂肪的工廠（肌肉）早已經倒閉很多間了，導致無法燃燒的熱量又囤積成脂肪，所以，你才會越減越油！
當你一而再、再而三的重覆錯誤方法，等於在白白浪費掉寶貴的時間和金錢，循環在「復胖、減重」的痛苦漩渦中。
要知道肌肉是人體最大新陳代謝的組織，有如燃燒脂肪的工廠，當肌肉不見了，如何去燃燒吃進來的熱量呢？
減重不當會造成肌肉流失，尤其不吃澱粉類的減重方式，最容易流失掉肌肉組織，因此，肌肉一定要好好保存住，才有辦法累積吃的本錢，就能實踐不復胖的理想。
原文出自：博客來
本文摘自臉譜出版社《永不復胖的逆轉餐盤飲食法：不節食、吃到飽，營養學博士教你4階段輕鬆甩脂健康瘦！》
以上內容獲《圓神出版．書是活的》粉絲團授權刊登