過敏反應是指人體接觸到過敏原後不斷反覆出現的刺激症狀，如流鼻涕，眼睛和乾咳。花粉、食物、空氣及外部因素是最常見的過敏原，美國研究指出，至少百分之十到三十的世界人口患有過敏性鼻炎，台灣因為空氣溼熱及海島型氣候，據統計有四分之一以上的成人及三分之一以上的學童具有過敏體質。對抗過敏並不是一蹴可幾的療程，它需要從生活習慣等各方面著手，以下就告訴你哪些習慣能幫助改善過敏體質：
地中海飲食法
近年愈來愈受到營養學及醫學界重視的地中海飲食法，也被證明能降低過敏機率，包括堅果、葡萄，柑桔，蘋果和新鮮的蕃茄，都可以緩解過敏症狀，而使用地中海飲食法的希臘兒童也較少出現過敏性鼻塞及哮喘。
益生菌
益生菌能提供人體抗炎及抗過敏的必要營養，根據英國皮膚病學雜誌指出，懷孕期間喝了含有益生菌牛奶的母親，能降低近50%其胎兒罹患溼疹的比例。義大利的研究也發現，喝較多發酵益生菌乳的兒童較少出現過敏症狀。
(source: everydayhealth，本文圖片皆出自同一來源)
辛香料
八角，茴香，山葵和芥末都是天然的解充血藥物，能刺激粘膜纖毛，疏通被堵塞的鼻道，恢復呼吸道暢通，因此，有過敏問題的人不妨適量食用。
維生素C
過敏反應會造成瘙癢、蕁麻疹等皮膚症狀，而這些都是發炎細胞釋放組織胺所造成的，高水平的維生素C能幫助人體分解組織胺，含高維生素C的水果，如橙子，草莓，蘋果，西瓜，能抵消自由基，並中和體內的過敏性反應。
生物類黃酮
生物類黃酮可作為人體的肥大細胞穩定濟，降低細胞受到過敏原影響而形成變應原的數量。目前研究已證明生物類黃酮如槲皮素，能夠緩解過敏現象，蘋果，洋蔥，茶葉和紅酒都是良好的槲皮素來源。
鎂
鎂是一種支氣管擴張劑和抗組胺劑，能對支氣管的肌肉起到鎮靜的作用，杏仁，腰果，麥麩，海帶都是良好的鎂來源。
維生素E
動物研就證明，攝取較高維生素E之後的動物，在遭受嚴重污染空氣時，比起那些未攝取維生素E的動物較少出現過敏反應。富含維生素E的食物有糙米、玉米粉、牛奶、燕麥、番薯。
深海魚油
深海魚類如鮭魚的ω-3脂肪酸早已被證明有抗發炎作用，對於抵抗過敏也有一定助益，核桃和亞麻籽也是ω-3脂肪酸的良好來源。
新鮮水果蔬菜
改善飲食是最根本的解決之道。研究者透過追蹤4000名兒童在12個月間的飲食發現，吃較多蔬菜如蕃茄、柑橘類水果的小朋友，較不會出現氣喘、呼吸急促，過敏性鼻炎等症狀；而吃較多麵包、人造黃油的小朋友，則更容易有氣喘情形發生。
原文出處：everydayhealth