(當身體挨餓時，吸收的熱量不足以應付活動所需，即會巧妙地降低新陳代謝的速度，以求維持生命)
節食減肥是降血脂的良方？
禁食減肥易造成三酸甘油酯、膽固醇代謝不足
對於熱量攝取過多的高膽固醇者而言，「減重」是不錯的方式之一，但如果想藉由禁食或減少進餐次數來減重，只怕會弄巧成拙。
一般正規節食，需有嚴格程序，長期而漸進地執行，才能達到消耗熱量、分解脂肪的目的，但一般人多盲目以為只要少吃，即可達到減重的目的。
當身體挨餓時，吸收的熱量不足以應付活動所需，即會巧妙地降低新陳代謝的速度，以求維持生命。
一旦恢復進食，身體便會加快吸收，反而更容易囤積熱量，形成脂肪。
以節食來減肥，人體的肌肉和脂肪會轉換成能量以供身體所需。前3個月體重雖然會下降，但3個月後因代謝率下降，無法有效消耗熱量，若未維持良好的生活型態，身體會優先將攝取的熱量轉換成脂肪，造成復胖，且使減重更加困難，即所謂的「溜溜球效應」。
此外，身體還會出現免疫力下降、月經失調、掉髮等情況。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系
中華民國醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
衛福部台北醫院家醫科總主任
衛福部桃園醫院家醫科醫師
世界抗衰老醫學會會員
代表著作：
《吃對食物降血脂》
《降血脂吃出健康守則》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降膽固醇這樣吃效果佳》
《高血壓就要這樣吃》
《降血壓全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
《降低高血壓保健食譜》
《8週降低高血壓食療事典》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血糖》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《不生病就要這樣吃》等
本文出自《降血脂全食物密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Sangoiri ／ shutterstock