本文作者：阮光鋒，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
塑料在生活中的使用越來越廣泛，但人們總會有各種擔憂。比如：
常用塑料碗、塑料杯，會致癌嗎？
丁當扶一扶眼鏡，不妨來聽聽食品專家阮光鋒老師怎麼把塑料的問題都說清。
其實，只要是正規的合格塑料品，都是可以放心使用的。
如果你將平時用的各種塑料容器翻轉過來看看，會發現絕大多數的底部或者靠近底部的側面，都有下面這樣的圖標。
記不清分類含義？
沒關係，接著往下看。
塑料餐具可以進微波爐加熱嗎？
前面提到1～7 的編號表示不同材料的塑料，也相應代表了它是否能加熱。
正規產品都會相應地明確標註「本品是/ 否可以微波爐加熱」。
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4 號PE 最大優點是，能自如應付冷飲和熱飲，能夠耐受90 ℃ 左右的高溫，還能很好地隔水，用來打包食物也是非常安全的。
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5 號PP 比較耐熱，能耐200 ℃ 左右的高溫，可以用微波爐加熱，反覆加熱也不會有問題。
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1 號、6 號及其它塑料的耐熱性就相對較差，最好不要直接加熱，也不要裝入太熱的食物，當然，也不能反覆使用。
塑料盆、塑料杯能裝熱水嗎？
用塑料盆子裝熱水洗漱、洗澡，並不用擔心。
因為塑料成分並不會通過皮膚接觸對人體產生影響。也不可能會吃進肚子裡，對不對？
至於用來喝水的水杯，還是跟前面一樣要分清材料。
比如5 號塑料PP 的耐熱性就很高，可以用來裝熱水，也可以加熱，比如微波爐加熱。
暴晒後的瓶裝水還能喝嗎？
網上流傳說：車裡放的礦泉水暴晒以後，會發生化學反應會釋放致癌物質，還會釋放出塑化劑鄰苯二甲酸二辛脂（DEHP）、雙酚A。
飲料塑料瓶採用的塑料都是1 號塑料PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）。這種塑料的耐熱性很不行，碰到70 ℃ 的開水會變形。
確實不能循環使用裝熱水，最好用就丟棄。
但說長時間高溫暴晒之後的瓶子，會有健康危害就誇大了。
第一，PET 瓶含有微量重金屬銻，但是研究顯示，飲料的銻含量非常低，遠低於世界衛生組織訂的指引值，不會對健康構成風險。
第二，製造PET 時並不需要塑化劑和雙酚A，有關的傳言並沒有根據。
簡單來說，只要是正規廠家的產品就可以放心用，暴晒後的水是能喝的。
空飲料瓶能用來裝油、醋嗎？
可以的。
1 號塑料PET 中確實存在一些脂溶性的小分子，如果用來日常裝食用油，會有一些物質滲入到植物油中。
但是正規的塑料產品可能溶出的物質非常少，可以放心用來裝油、裝醋、裝醬油……裝一切吃的。
就是裝蒜……也行的啊。
但食用油是建議避光暗光陰涼存放的，飲料瓶並不是個好選擇。
用塑料袋裝食物
會慢性中毒嗎？
不一定。
生活中有很多人為了節約或沒注意，會用「非食用級塑料袋」來裝食物。如果偶爾幾次用過，倒也不用太擔心慢性中毒，是否中毒是需要看有害物的溶出量累計的。
但其實，食品的包裝是要求達到食用衛生標準的，只要是符合國家質量要求的，就不會有安全問題。
所以呢，建議大家盡量用標有「食品級」字樣的塑料袋，裝會直接接觸的食物。
一次性打包盒不能進冰箱？
是可以放心使用的。
有傳言說：一次性打包盒放進冰箱裡會溶出塑化劑，再加上剩飯菜的亞硝酸鹽，會使人致癌。
常見的打包盒主要用到的3 種塑料，在生產過程中都不需要使用塑化劑，並不會有塑化劑的危險存在。
塑料玩具味道越大
對身體傷害越大嗎？
只要是正規的玩具產品，都是可以放心使用的。
有些玩具有很大的塑料味道，其實是塑料中的物質在緩慢釋放，長時間接觸確實可能會對健康產生影響。
一些小企業生產的塑料玩具可能不符合安全標準，的確存在質量安全問題。
建議：
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如果有明顯的難聞氣味，就不要買了。
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盡量選擇正規的大品牌塑料玩具，安全保障更好。
還有傳言說：塑料用品會導緻小孩子性功能障礙。
目前沒有證據證明，塑料用品會使小孩子性功能障礙。
國家對塑料產品都有嚴格的質量規定，只要是正規產品，都是可以放心使用的。
（作者：阮光鋒）
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