每日健康／ 毛利博 （藤枝市醫院事業管理者、藤枝市綜合醫院名譽院長）
酒為「百藥之長」，是真的嗎？
經常聽到「酒為百藥之長」這句話，這是真的嗎？其實，適度的小酌是沒有問題的，但任何事過度都不好，尤其飲酒過量會帶給身體十分不好的影響。而且，喝酒時總會搭配一些鹽分與脂肪過多的「下酒菜」，使得用餐的分量也會在不知不覺中增加。結果造成過度攝取鹽分與卡路里，導致血壓上升。
據說日本因為飲酒而引起高血壓的人，比因為高鹽分、肥胖、運動不足的還要多。而且冬天時一杯接著一杯喝，使得血管激烈擴張，一遇到寒氣又會收縮，如此重複之下，也變成引起腦出血的誘因。
酒精的作用有很多種。除了加強心臟的作用，使血壓上升，反過來也有讓血管擴張，使血壓下降的功能。喝酒的時候，血壓會暫時降低，這是因為身心的壓力受到解放，加上適度的酒精使血管擴張的關係。但是，長時間持續飲酒的話，反而會提高交感神經的緊張，讓血壓上升。
另外，喝酒的人體內有益膽固醇比較多。適當飲酒的話，有讓血壓下降，並消除壓力等優點。但是喝太多則會提升高血壓的風險，必須要多加小心。「飲酒過量，有礙健康」這句話就是這麼來的。
仔細觀察酒精的攝取量與血壓間的關係。一般來說，攝取三十毫升的酒精，會使血壓上升3mmHg。這樣的酒精量相當於一合✽的日本酒、大瓶啤酒一瓶、威士忌單份（Single）與紅酒兩杯的程度。為了不讓血壓上升，可參考「適量飲酒」的範圍，一般而言，男性為二十到三十毫升，女性則為十到二十毫升。
觀察喝酒的人與不喝酒的人一天之間的血壓變化，持續飲酒的人在限制飲酒的狀態下，白天血壓雖然較高，但晚上卻比較低。由此可知，即使控制飲酒量，也不能期待有降血壓效果。但是，過度飲酒對腦心血管系統有很大的危害，則是眾所周知的。
本文摘自方言文化《血壓的科學健康全書：全面揭露心血管奧祕，從測量、預防到控制，遠離生命威脅》
作者：毛利博
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