(不只要讓你瘦而已，還要瘦得健康、瘦得有活力，教你自力養成「易瘦體質」，永遠與肥胖絕緣)
代謝瘦身法成功經驗分享
隨心所欲控制體重
黃聿君（43歲，教育部電子報採訪編輯）
效益：
瘦身12.5公斤，味覺嗅覺變靈敏，睡眠呼吸中止症及胃食道逆流不藥而癒
我本來以為這輩子再也瘦不下來了！去年七月，媒體界的朋友告訴我，台灣大學洪泰雄主任有一個很「讚」的減重方法，既吃得飽又能吃得健康，當時的我並不以為意，回家後跟老婆提起，誰知老婆大人比我還積極，於是在老婆大人的鼓勵下，我抱著死馬當活馬醫的心情，開始了天天「３５９２１」的日子。
照著書中的方式，我在二個禮拜就瘦了三公斤，這給我很大的鼓舞，而且重點是雖然吃得清淡些，但竟然不會餓肚子，為了堅持信念，我跟老婆訂下了每週一定去有沙拉吧的餐館大快朵頤一頓慰勞自己。
當然，我還是照著「３５９２１」的原則，比如說去牛排館，用餐前我先喝白開水，接下來吃不加醬的牛排，再來就是盡情享用生菜沙拉。
就這樣短短的三個月，我從原本的八十六公斤「無痛」的瘦到了七十三點五公斤，我的身體輕了，味覺嗅覺也變靈敏了，原本愛喝的飲料，很神奇的會覺得又甜又膩無法入口，而原本的睡眠呼吸中止症及胃食道逆流也不藥而癒，人生從「黑白」變「彩色」。
此後，當我發現因與朋友聚餐，而導致體重回升二、三公斤時，我立刻照著同樣的方法，在一週內回復原來的體重，我深深了解到洪主任要傳達給我們的訊息是：「健康無負擔的減重的關鍵，在於『良好飲食習慣養成』」，當習慣養成之後，你就能隨心所欲的控制體重了。
奉勸各位還在跟體重搏鬥的朋友不要再猶豫，快加入「３５９２１」的行列吧。
洪主任的「35921」瘦身密碼：
3 一天只吃三餐，先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃水果。
5 餐與餐之間一定間隔五小時。
9 晚上九點後不進食。
2 每天喝至少2000c.c.的水。
1 每天早餐後吃一顆蘋果。 不只要讓你瘦而已，還要瘦得健康、瘦得有活力，教你自力養成「易瘦體質」，永遠與肥胖絕緣。
原文出自：博客來
本文摘自原水文化《代謝平衡，健康瘦身【暢銷增訂版】》
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封面圖片來源：Syda Productions ／ shutterstock