(根據統計，台灣女性罹患肺腺癌患者中，約有九成是不抽菸的，因此廚房的油煙被懷疑可能是兇手之一)
善用廚房家電，安全又健康！
婆婆媽媽們每天與三餐為伍，如何善用廚房家電，以減少暴露在油煙環境中，抽油煙機就成了重要關鍵；家中常見的微波爐、烤箱、電鍋該怎麼清洗、使用，才會安全又健康呢？
抽油煙機
根據統計，台灣女性罹患肺腺癌患者中，約有九成是不抽菸的，因此廚房的油煙被懷疑可能是兇手之一。
正確使用抽油煙機能有效降低罹患肺癌的可能性，為健康加分！
建議安裝法
◆吸風口低於口鼻
台灣的抽油煙機大多安裝在距離瓦斯爐70cm高的位置，加上廚房又小、又悶，較難避免吸進油煙的可能性，吸風口較低的抽油煙機，是較理想的機型，但是台灣極為少見。
譚老師經驗分享──讓口鼻高於吸風口的小撇步
若家裡的抽油煙機吸風口較高，可穿一雙前高後高的楔型高跟鞋，把身高墊高，讓口鼻高於抽油煙機的吸風口，降低吸入油煙的機會。
小提醒！也可戴口罩，但在廚房已經很熱了，戴口罩可能會比較不舒服。
◆抽油煙機尺寸很重要
建議抽油煙機尺寸最好大於瓦斯爐10cm。
安心用法
◆空氣對流勿太大
空氣對流若太大會影響抽油煙的效果，建議靠近抽油煙機的窗戶不要開，但要打開家中離抽油煙機較遠的門窗，以利排除油煙。
◆先開抽油煙機，熄火後續抽數分鐘
開火前先打開抽油煙機，熄火後再續抽5∼10分鐘，簡單步驟就可以把懸浮微粒再抽乾淨一點。
◆定期清洗及更換油網
定期清潔及換油網，才能保持抽油煙機的良好效果。
無毒清潔
方法１
烹調後，續抽風時，將稀釋過的小蘇打水裝在噴瓶裡，抽風時對著油口噴，可達到邊轉、邊清潔油網的效果。
方法２
用抹布沾溫熱的水，將抽油煙機整個擦拭1次即可。
原文出自：博客來
本文摘自三采文化《譚敦慈的安心廚房食典》
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