（雞肉是一般家庭最常食用的家禽類食材，但網路謠傳雞屁股含有高量毒素恐致癌，毒物科醫師則指出沒有科學根據）
台灣食安環境隱憂重重，2017年以來已陸續爆發戴奧辛、芬普尼等污染雞蛋的事件，由於雞肉是一般家庭最常食用的家禽類蛋白質來源，與民眾的身體健康息息相關，究竟雞肉的哪些部位受污染的可能最高，民眾又應該如何避免？
雞屁股會致癌？這幾個部位更危險
雞屁股是燒烤、鹹酥雞等市民美食最常見的食材，有網路傳言指出雞屁股是淋巴腺集中部位，含有大量的巨噬細胞，吃多了恐會致癌。根據《自由時報》引述林口長庚醫院毒物科主任顏宗海的說法，雞屁股會致癌一說並無科學根據，顏宗海更指出，真正的致癌危機在於這類高脂肪食材的烹調方式與食用頻率。
高脂肪食物含戴奧辛風險高，吃多可能引發腫瘤
雞屁股雖然不會「致癌」，但是人體所面臨的戴奧辛暴露危機，90%以上是來自肉類、魚、奶製品、內臟、皮、貝類這些食物。顏宗海指出，戴奧辛毒素屬於脂溶性，食物來源的脂肪量越高，越可能讓人體食入更多的戴奧辛。
顏宗海並且提醒民眾，肉類中的肥肉、皮、內臟等脂肪較高的部位，含有戴奧辛毒素的風險較高，應該盡量避免食用。戴奧辛被稱為世紀之毒，「沒有解毒劑」還可能造成惡性腫瘤、肝功能異常、免疫力低下、流產、胎兒畸型等疾病，短期間內食用大量對身體健康影響甚鉅，民眾務必注意。