誰說補充「Omega-3」只能吃「魚肝油」？超優秀的「8種補充來源」連素食者都可用！｜每日健康Health

　　大家都知道，我們為了補充Omega-3的脂肪酸，而選擇食用魚肝油或是像是鮭魚的這種魚類，但是假如今天我們是位素食者，卻又想要補充Omega-3脂肪酸呢？今天我們就要根據《Healwithfood》網站的介紹，這八種具有Omega-3來源的植物：

藻油

　　這些藻類會產生高質量的DHA和EPA，而這兩個就正是魚類所擁有相當豐富Omega-3脂肪酸的來源。另外一種Alpha-亞麻酸（ALA）則是蔬菜當中Omega-3脂肪酸的主要來源，可以透過我們的身體轉換成DHA和EPA，但是因為ALA轉換成DHA的效能效益太過低下，所以藻油才會因此誕生，以此高濃縮DHA的含量，成為更好的攝取來源。

亞麻籽油

　　亞麻籽對於用植物攝取Omega-3脂肪酸可以說是最強的存在，事實上，亞麻籽是Omega-3脂肪酸的濃縮來源，不只經常為我們食用，也常拿去餵蛋雞，以增加雞蛋當中Omega-3脂肪酸和DHA的含量。

奇亞籽油

　　奇亞籽油中所富含的Omega-3脂肪酸含量是最高的，幾乎每100公克就有18公克的Omega-3脂肪酸，所以素食的人選擇這種油品，或許是對補充Omega-3脂肪酸最好的選擇喔。

大麻籽油

 　　大麻籽油是含有Omega-6和Omega-3脂肪酸幾乎是3：1，被研究人員們認為是最適合人體攝取的最佳選擇，而且不只有這個好處，大麻籽油還是少數具有高質量的植物蛋白質，那一種和吃肉類或是乳製品所獲得的蛋白質一樣。

核桃油

　　大家對於堅果所能提供的健康已經是知道的太多了，但是核桃對於心臟的好是所以堅果中效果最卓越的，因為核桃中含有大量的Omega-3脂肪酸，也具有較強的抗氧化能力。

冷榨油菜籽

　　油菜籽也是一個Omega-3脂肪酸非常好的來源，但是如果你在購買的時候發現他是使用高溫處理的話，那你就要特別的注意他可能會產生大量有害的反式脂肪，所以後來都是用冷榨的方式加進生菜沙拉裡頭。

印加果油

　　如果你願意嘗試更多種國家的風格的話，你可以嘗試看看印加果油，他在南美洲被拿來使用已經有數千年的歷史了，根據研究顯示，這些種子的油脂部分就含有45%的Omega-3脂肪酸，使其也成為一個很好的素食攝取來源。

葡萄葉

　　在古希臘的時候，他們就被作為烹飪的食材之一，和其他可食用的蔬菜相比，他們是具有比較好的Omega-3脂肪酸的含量，當然你也不可能到處都看的到鬱鬱蔥蔥的葡萄園，所以，現在有許多店家都有在葡萄葉。增進素食者補充Omega-3脂肪酸的一大福音。

參考資料：healwithfood

封面圖片出處：pixabay、wiki

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