哈佛:「夭壽短命」都是吃出來的!用「好油」延年益壽,吃這七種食物就行!

一份最新的哈佛研究結果提供了更多足以說服你在飲食中拋棄、減少「壞油」攝取的理由。這份發表於20167月的研究,分析了126千人在過去32年間的飲食習慣, 

研究發現,吃進越多飽和脂肪與反式脂肪(即「壞油」)的人,他們的死亡風險越高,而吃進越多單元與多元不飽和脂肪(即「好油」)的人,他們的死亡風險較低。

研究也顯示,先計算一日攝取的飽和脂肪總熱量為多少,將該熱量的5%以不飽和脂肪取代,死亡率就能下降27%

值得注意的是,這項研究結果是長期觀察而得,因此,研究人員並未直接證實飲食中的油脂會影響死亡率,但根據這項長期的分析結果,研究人員仍堅定地指出:飲食中的油脂對死亡率是一定有影響力的。    

富含飽和脂肪的食物(應拒吃或少量攝取)

  • 奶油
  • 豬油
  • 紅肉

 富含反式脂肪的食物(應拒吃或少量攝取)

  • 甜甜圈
  • 比薩
  • 烘培食物

富含單元不飽和脂肪的食物(應多吃) 

  • 橄欖油
  • 菜籽油
  • 酪梨
  • 堅果
  • 種籽
     

富含多元不飽和脂肪的食物(應多吃)

  • 葵花油
  • 富含脂肪的魚類,如青花魚、鮭魚


原文出自:health.harvard

封面圖片出自:condecorada