(西瓜含有瓜胺酸和鉀，具有極佳的利尿作用，可以消除身體水腫的症狀，排出體內多餘的水分)
潘懷宗博士保健室
西瓜籽可以吃下肚？
對
1 傳言說西瓜籽若連同瓜肉吃下肚，容易在體內發芽或得盲腸炎，其實是毫無根據的，西瓜籽可以和果肉一起吃下肚。
2 有些人覺得西瓜籽咬破之後，很像吃到砂的感覺，所以會將西瓜籽吐掉，不和果肉一起食用；有些人卻覺得籽要一顆顆挑出來非常麻煩，所以會直接吃下肚。
這完全是個人喜好問 題，將西瓜籽吃下肚並不會對身體造成影響。
西瓜的營養價值低？
錯
1 西瓜含有瓜胺酸和鉀，具有極佳的利尿作用，可以消除身體水腫的症狀，排出體內多餘的水分。
2 西瓜含有維生素C，能讓肌膚保持水嫩、美白。
3 西瓜含有茄紅素，可清除體內的自由基，延緩身體細胞的老化速度。
4 西瓜含有能抑制過氧化脂質形成的穀胱甘肽，有預防白內障的功效。
5 西瓜含有果糖，食用後能補充人體所需的熱量，維持體力。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
台灣礦工醫院營養師
新北市營養公會常務理事
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班營養講師
學歷：
輔仁大學食品科學研究所畢
專技高考營養師、素食廚師執照
經歷：
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
士林葫蘆國小駐校營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
著作：
《蔬菜這樣吃最健康》
《素食這樣吃最健康》
《蔬菜營養密碼》
《水果營養密碼》
《五穀雜糧營養密碼》
《肉類營養密碼》
《魚類海鮮營養密碼》
《全食物防癌密碼》
《養生豆漿這樣喝最健康》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《降血脂食物排行榜》
《特效降血糖食物排行》
本文出自《最健康食物排行榜》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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