根據《The Hearty Soul》報導，在日常生活中，我們會大量地接觸一種有毒的產品──鋁。不僅僅是料理用的鋁箔紙，平時喝的鋁箔包、塗抹的化妝品、噴在身上的止汗劑都含有微量的鋁元素，長期下來鋁會殘留在各個器官，對健康造成各種危害。
進入人體的鋁會儲存在多個部位，如大腦、骨骼、肝臟、肺臟及甲狀腺。研究已指出，腦中殘留的鋁是造成阿茲海默症的一個原因。然而，大部分的鋁會殘留在肝臟，造成疲倦、噁心、虛弱、胃痛、發燒等等症狀，這時就需要透過食物來幫助肝臟排毒了。
排毒三寶
1. 胡桃
胡桃含有穀胱甘肽，是一種幫助肝臟排毒的抗氧化物。胡桃又富含Omega-3脂肪酸，能夠緩解發炎的症狀。
2. 酪梨
和胡桃一樣，酪梨也含有對肝臟有益的穀胱甘肽及Omega-3脂肪酸，酪梨的食用方法也相當多元，能加在各式各樣的食物中調味。
3. 綠茶
多項研究都證明綠茶能維護肝臟的健康，多虧了綠茶中的兒茶素。如果想要更好的效果，可以試試看有機綠茶或抹茶粉，一小杯就等於十杯普通的綠茶。
參考資料：The Hearty Soul
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